紫苏能食用的部位，不止是叶！

紫苏的香味浓郁，且具有防腐作用。

如果你挺喜欢紫苏的香气和味道，一定一定要在阳台上栽种一盆紫苏。

为何？

菜市场买来的紫苏，一般只食叶，怎么能品味到紫苏全部的美好？

而自家阳台上栽种的紫苏，可以吃到它的4个生长阶段，或者说是4个部位哦。

这样一听，你一定很好奇紫苏还可以吃到它的哪些部位吧？

紫苏真正收获叶子，是植株长到30cm左右时开始进行的。

同时，从紫苏芽、紫苏叶，到紫苏穗、紫苏籽，它每个生长阶段都可以拿来食用。

额，台长初算了一下，如果将紫苏4个阶段的产出都加以利用，就可以持续收获半年以上，是收获期比较漫长的蔬菜。

还有赤苏、青苏及皱叶苏等品种，赤苏可以为梅干染色，青苏可以作为刺身的配菜使用。

除了用于给梅干上色外，还用于制作果汁。

叶子紧缩有波纹，有红色和绿色的品种。

即所谓的“大叶”。

可以生吃，或作为生鱼片的配菜。

叶子的正面呈绿色，背面呈深紫色。

香味浓，色素含量高，可以给梅子染色，制作红姜或紫苏卷等。

紫苏在不同生长阶段收4种类型

第一

长出3～4枚真叶时，可以收获“紫苏芽”；

第二

叶子长大后，就可以收获“紫苏叶”；

第三

长出花穗后，就可以收获“紫苏穗”；

第四

开花结果后，还可以收获“紫苏籽”。

紫苏栽培基本数据

科名：唇形科

食用部分：叶、花穗、果实

病虫害：蚜虫、叶螨等

生长温度：20℃左右

植株：宽20～30cm高约60cm左右

花盆：圆形深盆（容量约15L）

在适合生长的温度下，从种植到收获的天数大约是2个月。

紫苏栽培方法与技巧

步骤1.制作种植用培养土

步骤2.播种

在花盆中按照5mm左右的间距进行播种。

步骤3.收获紫苏芽

将紫苏芽收获，顺带着间苗。

无论是红紫苏还是绿紫苏都需要在长出3～4枚真叶时间苗。

台长提示：紫苏生长速度很快，应及早摘取。

收获下来的绿紫苏芽（左）、红紫苏芽（右）。

步骤4.间苗收获

1.植株开始交错后，需要逐步地进行间苗收获。

2.留下叶子的话，植株还会长出腋芽，因此要在其根部剪断。

3.红紫苏也按照同样的方法间苗。

间苗后的绿紫苏。

此后，还要不断地进行间苗，直到最后花盆中剩下1棵植株。

这时，当植株出现倾倒倾向后，就需要插立高约90cm的直立式支架。

台长重要提示

1.保持水分和湿度

大片的紫苏叶子不断长出来后，土壤开始变得容易干燥。

继续干燥下去的话，叶子就会枯萎，特别是在气温较高的时候，你一定要注意保持水分。

2.植株干燥容易导致叶螨滋生

在持续干燥的季节，记得要用喷雾器给叶子上也浇一些水。

成功栽种紫苏，成功吃到紫苏的4个成长阶段，从台友点击收藏这一篇详细的栽培技巧开始。

栽培之后细心观察，才能发现植株生长的奥妙，才不负一番劳苦与付出。

每次推荐台友们阳台适合栽种的花草植物，或者分享种植小窍门给台友们，台长都会对你们负责到底。

如果台友在栽种紫苏的过程中遇到啥问题，老办法，来找台长吧，哇哈哈哈……

台友若能找来，就是一种信任。

台长肩负信任前行，必不辜负！

种在阳台上

好啦，今天就讲到这里，台友们若还有什么疑问希望台长回答，下方留言区留言哦。非常希望得到台友们的问题反馈，台长会多多努力，一对一给你回复，一对一为你解忧。

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