一作区是全国马铃薯的主产区，该区域土地平整且种植面积大，利于大型机械化作业，为马铃薯鲜食和加工提供了重要的原材料，以东北三省、内蒙古、宁夏、甘肃等地为主。为促进大田马铃薯种植面积的扩大，提高马铃薯的产量和效益，以一作区春播马铃薯麦肯一号种植技术为例进行介绍。具体如下：

1选地

马铃薯是块茎膨大作物，块茎的膨大和根系的生长都需要深厚、疏松、透气好的土壤耕作层，选地应选择地势平坦，pH值在5.5～6的砂壤土，并且配套有完整的灌溉设施。

2整地

种植马铃薯的地块前茬作物以豆科和禾本科作物为好，以深耕为主。深耕可以改变土壤的物理性状，打破犁地层，增加活土层深度，增强土壤的透气性和保水性，提高蓄水和保水能力；还能破坏土壤毛细管，减少水分蒸发，增强抗旱保墒能力。深耕后土壤透气性增加，加强了微生物的活动能力，有利于有机质的分解，增加了土壤肥力，同时能减轻马铃薯田病虫害和杂草的危害。因此，深耕后的土壤，为马铃薯根系的生长创造了良好的条件，根系发达，吸收水分和养分的能力增强，为马铃薯优质高产奠定了良好基础。深耕后用整形耙作业一遍，将部分土块破，使深耕后的土地更加平整，增加土壤保墒保水能力。

3催芽

催芽分为库内催芽和库外催芽两部分。库内催芽是在出库前15d升温催芽，每天升温0.3～0.5℃，升温到8℃左右稳定，做到出库时顶芽1～2cm，侧芽刚刚萌动。库外催芽也称为炼芽，种薯催芽主要用漫射光和散射光催芽。有催芽条件的搭建催芽棚，用竹板搭建顶棚，周围用篷布围起来，白天温度高掀开篷布增加通风透光性，夜间将催芽棚围起来，增加其室内温度，同时加装辅助照明设施，增加催芽速度以及提高棚内温度。无上述催芽条件选用高密度遮阳网遮盖催芽，期间注意白天增加其通风透光性，夜间注意防寒保暖。催芽效果以芽条颜色由白色变为紫色最佳。

4切种

切块以45～50g为准，每个切块以2～3个健壮的芽条为佳，并且切块均匀、大小一致。切种方式分为机械切和人工切种，两种方式各有利弊。切好的种薯消毒后及时装袋码垛，码垛过高5～6层，每多25～30袋，垛之间留有通风道，以利于种薯伤口愈合，正常天气伤口愈合72h以上，遇到低温阴雨天延长其码垛时间。拌种药剂为3%甲托+4%克露+93%熟石膏，每1kg药粉处理kg种薯，切种场地每2h用0.2%漂白粉上清液消毒一次，切种机每1.5h用0.3%高锰酸钾溶液和0.2%漂白粉上清液消毒15min，补刀人员的切刀每30min消毒15min。

5科学播种

播种时期以10cm土壤地温稳定在8℃以上为准。通常采用平底播种和起垄播种。麦肯一号播种密度在株/hm左右，播种深度在水平面19～23cm；播种肥料以高磷的硫基复合肥；如N∶P∶K=11∶25∶16或12∶19∶16：为主，施肥量在～kg·hm，施足底肥，提早出苗；播种设备有配套喷药设备的，随播种机沟施防病防虫的药剂，如阿米西达防治立枯丝核菌，锐胜防治金针虫和地老虎。

6中耕培土

马铃薯出苗后根据田间长势及时中耕，中耕既可以消灭杂草，又可以破除土壤板结，疏松土壤，提高地温，调节土壤水分，防旱保墒，并有效抑制地下虫害的发展。马铃薯膨大需要疏松深厚、透气性良好的土壤，如果结薯层土壤过薄，匍匐茎容易窜出地面，形成新的枝条，已膨大的块茎，露出地面后薯皮易发绿，食用时辛辣麻口，品质降低，食用一定量后引起中毒恶心等症状。因此，在马铃薯整个生育期需要进行多次培土，增加结薯层，为块茎的形成和膨大提供一个疏松透气的土壤环境，增加结薯数，避免烂薯和绿薯，提高马铃薯商品价值和食用价值。在实际生产过程中，中耕培土结合后期追肥一起进行，一般在马铃薯生育期内进行2次中耕培土，中耕培土时间以及深度依照田间长势而定，中耕培土作业中切勿埋苗，垄型宽大，垄沟浅，利于马铃薯结薯膨大。在追肥方面，因为马铃薯是喜钾作物，故一般采用高钾硫基复合肥，分为2次，一般～kg·hm。

7田间管理

7.1水分管理

水是马铃薯生长发育过程中必不可少的成分，马铃薯植株含水量为70%～90%，块茎含水量为75%～80%。与其他作物相比，马铃薯是需水较多的植物，水分是产量形成的物质基础，只有各个生育阶段均能满足对水分的需求，才能有效地发挥肥料的作用，促进植株生长，达到优质高产的目的。马铃薯田间管理中水分过大、干旱、忽干忽湿对马铃薯的商品性都会产生影响，马铃薯不同时期对水分的需求不同。

1：播种至幼苗期。这个时期属于发芽期，马铃薯主要是通过芽块供给水分和从土壤中吸收水分，因此保持20cm土壤田间最大持水量在50%～60%（握之成块，抛之能散。

2：出苗至现蕾，此期处于幼苗期，叶片增加，茎生长，地上分枝出现，根系扩大生长，同时外界温度升高，地表蒸发量增大，需水量增加，要保持30cm土壤田间最大持水量在60%～70%（握之成块，抛之成小块。

3：现蕾至开花期，此时马铃薯为块茎形成期。由于茎叶生长迅速，分枝和叶面积扩大开始坐薯，需水量大增，前期保持35cm土壤田间最大持水量为70%～80%（握之成块，捏之成片：，后期田间最大持水量在60%左右。

7.2开花初期至落花

此时期为块茎膨大期，茎叶生长达到顶峰，以地下生长为主，块茎体积和重量快速增加，是马铃薯对水分最敏感、需水量最大的时期，要保持40cm土壤田间最大持水量在80%～85%（捏成团，搓成条，指尖有湿痕。落花至枯秧，此时期为淀粉积累期，茎叶完全停止生长，薯块积累干物质，薯皮逐渐木栓化，进入休眠期，要保持30cm土壤田间最大持水量在50%～60%握之成块，抛之能散。枯秧至收获，杀秧前10～15d停止浇水，可提高品质，增加耐储性。

7.3肥料管理

马铃薯施肥的种类和数量主要根据土壤检测报告和马铃薯各个时期需肥特点来决定，而计划产量指标是主要参考依据。前期播种、中耕培土基肥的使用量占总肥量的70%以上，后期田间管理以追肥为主，利用灌溉设施施加氮肥、钾肥以及中微量肥料。在追肥施如时期，前期以氮肥为主，促进其地上部分迅速生长，尽早封垄，降低垄内温度，利于块茎的形成和膨大，结薯期施入钾肥，有利于薯块的膨大；中微量肥料的施入根据马铃薯不同时期需求进行追肥。

7.4病虫草害防治

病虫草害防治以防为主、防治结合。规模化作业中以药剂防治为主，人工除草为辅。药剂防治又分为苗前除草和苗后除草。苗前除草剂一般在马铃薯未出苗前喷施，药剂通过萌发杂草的芽鞘、幼芽吸收而发挥杀草作用，如金都尔、田普、嗪草酮等药剂；苗后除草剂一般在杂草幼苗期使用，药剂通过杂草的茎叶吸收达到杀草的效果。

7.5影响马铃薯生长的病

主要分为细菌性病害、真菌害性病害、病毒性病害和生理性病害。其中，真菌性病害是马铃薯种植中的主要病害，在马铃薯生育期内主要病害为茎溃疡、早疫病、晚疫病、青枯病、软腐病、疮痂病、黄萎病和病毒病等，其中以晚疫病最为严重。不同的病害防治方式、方法都不同，了解病害发生的条件才能实时进行防治，在马铃薯全生育期内，同一种药剂最多使用2次，以防病害产生耐药性，在病害防治中，目前多数选用治疗加保护同时防治，效果优于单剂。危害马铃薯的虫害很多，主要有地老虎、蛴螬、金针虫、蝼蛄、蚜虫和线虫等。在虫害防治方面，选用低毒安全的杀虫剂。

8适时收获

马铃薯收获是影响块茎产量性状、外观性状和储藏质量的重要因素。马铃薯并不像其他作物必须等到生理成熟期才收获，在实际生产中可以根据栽培目的、经济效益适时收获。