青菜是十字花科的植物，也是我们日常生活中常见的一种农作物，最常见的是油白菜，其生长周期相对较短，耐热耐寒性较强，一年四季均可种植。在种植时需要注意两大步骤，分别是催芽和培育壮苗。想要保证后期青菜生长的嫩绿茂盛，要进一步加强水肥管理，预防病虫害。

青菜种子小，要先浸种催芽

青菜是一种十字花科芸薹类的植物总称，其生长周期相对较短，但成活率相对较高，这也是不少农民朋友喜欢在家里的田地中种植青菜的主要原因。青菜的种子相对较小，且顶土能力很差，在施足了有机肥的条件下，首先要去将整个地进行方块去，主要一些大型的石块，砖块等，避免种子掉根，从而影响种子发芽和生根。

因为青菜的种子相对比较薄，表皮很容易吸收水分，所以在最开始的时候要进行经种催芽，注意温度，要适宜才能够使发芽的速度更快，一般在播种前3到4天可以进行选出，精选的种子，然后在20到30摄氏度的环境中催芽，经过48到62小时可以得到发芽的青菜种，然后开始开沟播种。

适当的播种，注意保温

在高温季节里播种青菜只要20到30天就可以成熟，相对而言，生长周期很短。相反，在低温天气里也可以进行青菜种播种，青菜种植时也可以露地越冬，但是生长周期相对缓慢一些，大约要30到40天才能够成熟。

播种前需要对播种的沟浇足水分，然后再施上农家肥，目的是为了覆盖上种子。等到种子种植完成之后，在土地表面附上一层膜，这层膜的作用可以防汗保温，在冬天的时候还可以起到防冻的作用，用膜覆盖好的种子，可以更快的提高出苗率，让青菜快速出苗。

培育壮苗，适当的定植

等到青菜的种子种植下去之后，要进行培育壮苗，在温度较低的情况下，可以进行移栽。从青菜的种子长到三叶期的时候，需要保持土壤的湿润。注意在高温天气早晚各浇一次水，然后采取必要的降温措施，在叶子开展前后可以施一次肥料，可以使用稀释的腐熟肥料，目的是为了增强叶片的生长。

等到叶片长到4到5片的时候，就可以进行移栽，等到缓苗之后，可以陆续停止遮阴。培育壮苗是一个非常漫长的过程，在这个期间需要分清间苗，在幼苗一叶一心的开始时间就要先去拔掉一些叶片大且植株太高的幼苗，目的是为了保持幼苗的整体化一生长，等到后期需要定期的去施腐熟的农家肥，增强光合强度，来提高青菜的自然御害能力。

加强水肥管理，预防病虫害

在青菜生长的后期，要陆续地加强氮肥和钾肥的施肥工作，其目的是为了能够进一步使青菜生长得更为旺盛，在青菜生长的旺季，要保持土壤的潮湿，追肥的时候要结合浇水，一起进行，避免施肥施到青菜的根部或者是叶子上，以免造成烧叶和烧根的情况。

在生长的后期，要多去喷洒状茎灵，目的是为了让青菜的叶片变得更后颜色更加深。与此同时，还要减少农药和肥料的使用数量，来增加青菜的抗病灾能力。青菜到了生长后期的时候会出现蚜虫以及小菜蛾等害虫，这些都会影响到青菜的正常生长，甚至会传播青菜间的病毒病，要定期的去喷洒新高脂膜，目的是提高防治效果。

总而言之，青菜在种植的过程中遇到夏季要及时的遮荫降温，冬季的时候要用地膜覆盖，通过保温的方式来种植可以显著的增加青菜生长的速度，同时需要保证青菜种植时的温度和湿度，才能够让其健壮生长，缩短生长周期。