当前位置: 蚜虫 >> 蚜虫的形状 >> 竹子上的这个东西,跟燕窝有过之而不及,有
竹“身材”修长,四季青翠,傲雪凌霜,倍受中国人喜爱,与梅、兰、菊并称为四君子。如果提到和竹子相关美食的话,我们第一时间想到的肯定是竹笋和竹子酒。但其实除了这两样,还是有一种和竹子有直接关系的美食是可以吃的。
不知道大家有没有发现在有些竹子上,会有一种黄色的,像珊瑚又像银耳的东西长在竹枝上。这个东西的名字叫做竹燕窝,它是一种非常珍贵的真菌类食物。是由一种叫竹蚜虫的嫩竹寄生虫食用竹汁后,残留的竹汁经适宜的温度和水分生长出来的真菌。它同时汲取竹汁,竹虫的营养,虫竹菌共生,的确是一种很罕见的真菌食品。
它不仅模样很像燕窝,而且营养价值相较于燕窝也是有过之而无不及,所以就有了竹燕窝这个称号。集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身,且富含蛋白质,维生素果胶等人体必需的营养物质。它的药用价值也是非常之高,可以治疗胃病,关节炎和各种妇科病。而且经常食用还可以美容养颜。
竹燕窝对生长环境的要求非常之高,它只生长在深山的竹林里,而且对气温的要求也很高,如果温度不适宜,它会自动消失。对外界条件要求的严苛加上不能进行人工的培育,所以竹燕窝比真正的燕窝还要珍稀许多。当然它的价格也不便宜。
竹燕窝与燕窝适用的烹调方法基本相同,可以做甜品,炒菜也可以炖汤。但竹燕窝不像燕窝那样需要经过复杂的处理,只需要简单的处理一下就可以进行烹饪。而且味道丝毫不输燕窝,味道鲜美,口感细嫩酥滑,是一种不可多得的美食。你吃过竹燕窝吗?