本文作者：陕西省凤翔县农业技术推广服务中心张录良；凤翔县田家庄镇金山果业合作社潘换来、范婷、潘小刚。

葡萄裂果病是常见的一种生理病害，许多品种上均有发生，以果实接近成熟期和成熟采收期的多雨年份较为严重。特别年接近采收期时段，降雨较多，相当三分之一的果园损失较重。裂果产生的裂口容易引起霉菌感染，造成果粒腐烂，果皮连同果肉外翻，形成较大的裂口，严重的甚至种子外露，并且果汁外溢，容易招引苍蝇，蚜虫和金龟子等害虫吮吸，进而造成病害在园中传播蔓延，严重降低了葡萄的商品性和经济收入，给果农带来较大经济损失，无法估计。

一、造成裂果的种类与表现

1、密粒型裂果

早期果粒密接，生成木栓龟裂，随着果实发育，由果皮和根部大量吸收产生粒内膨压，而在果粒接触的龟裂部分裂果。

2、稀粒型裂果

①.果顶部裂开，发生在根头痕迹部位，果汁很少外溢，基本不传染好果，危害较小，但发生较为普遍。

②果实蒂部裂口，从果柄基部赤道部位裂开，裂口较大，果汁外溢，对好果粒影响较大，一旦发生，损失严重。

③栓部裂口，在果粒表面有木栓形成的部位，果汁很少外流，不传染、危害较小，但严重危害果实品质。

二、裂果产生的原因

1、品种特性差异。

葡萄不同品种抗裂果能力差异较大，巨峰、夏黑、红巴粒多等品种裂果发生轻，而扎娜、红提等发病较重。

2、土壤水分失调。

土壤水分急剧变化是造成葡萄裂果最主要的因素。一般葡萄生长前期气温较高，土壤过分干旱，果实生长受到抑制，果皮伸缩性变小，加之葡萄进入着色期后，果实含糖量增加，渗透压变大，在此期间突降暴雨，或者连续降雨达3-5天，后期土壤含水量迅猛增加，根系吸收大量水分输送给果实，使果粒内膨压骤然增大，而果皮伸缩性差，便发生果粒开裂现象。

3、栽培因素。

葡萄树体留枝量过多，总叶面积过大，架面郁闭，不通风，透光，土壤湿度大，果实成熟后果皮脆弱，易发生裂果。土壤板结，透气性差，排水不良性差，排水不畅也易造成裂果。施氮肥过多，磷钾钙肥偏少，果皮延展性差，易出现裂果，无机肥量大，有机肥量小，土壤有机质含量过低，则裂果严重发生。

4、土壤缺钙或缺硼。

葡萄的果皮组织相对较脆弱。钙是葡萄需要的主要元素之一，它主要以果钙胶的形态存在于细胞壁中，可使多糖类沉积，保持果皮组织的强韧性。葡萄缺硼，果皮薄而脆弱，也易造成裂果。

5、结果量与裂果也有直接关系。

结果过多，果粒相靠过紧，在葡萄成熟期，浆果二次膨大，果粒靠得过紧相互挤压过重而裂开。

6、雨季多雨。

后期着色期干湿变化大时，容易发生裂果，着色不良年份或个别树裂果尤多。

7、病虫防治因素。

果实因前期受到白腐病、灰霉病及蚜虫、红蜘蛛等害虫危害，使果粒表皮形成病疤，果粒膨大压力不均，也易造成后期果皮开裂。

8、激素使用不当。

乙烯利，脱落酸等催熟剂施用浓度过高或者个别品种敏感等，使用时期不当，也易裂果。

三、预防裂果的防治办法

1、适地适栽。

尽量选择土层厚、通气性好的砂质土壤建园，对通气性不好，易板结的葡萄园进行土壤改良。土壤偏粘重地区选择不易裂果品种。此外，所选品种的成熟期尽量避开当地的雨季为好。

2、实行配方施肥和巧喷中微肥。

始终贯彻控氮、稳磷、增钾、补充微量元素的思路。果实膨大期及果实生长后期增施有机肥、钾肥、矿物质肥，控制氮肥用量，及时补充钙肥，能够促进葡萄对于钾肥、磷肥的吸收，增强果皮厚度和韧性，减少裂果。增施有机肥可改善土壤物理性状，减少土壤水分大幅波动。充足的钾肥能够增强果皮组织、机械强度，并增强葡萄抗病能力。除以上实行配方施肥外，叶面定期喷施含钾、钙、硼、锌、钼等高档氨基酸螯合微肥，增加果皮厚度和韧性的同时，也促进葡萄着色增甜。

3、保持土壤含水量相对稳定。

果实生长前期适时适量灌水，后期若土壤干旱，多次少量灌水，尽量控制大水漫灌，雨后地洼地尽量做到及时排水，雨停田干，经常疏松土壤，防止板结，保持土壤相对稳定。葡萄园根系附近铺地膜，行间覆草，防止土壤水分骤变而引起裂果。

4、合理控制负载量，疏花序。

花序完全展露后，根据花序的分布密度决定留果量，生长强的结果新梢留2个花序，生长势弱中庸的结果新梢留1个花序，生长势弱的结果新梢不留；所留花序可以适当去除-穗果，根据品种、栽培条件、果粒大小等的不同，每穗选留40-80粒，成龄园㎡产量控制在-千克，单穗重量不超1千克。通过以上疏穗、疏粒，掐穗尖，控制挂果量，调整好结果量，可减少裂果。

5、幼果期勤听天气预报。

在干热风、高温天气来临前给果树浇水或喷水降温保湿，可减少裂果的发生。

6、果实套袋，阻止雨水接触果实。

实行套袋是预防裂果的有效措施。果实套袋后，可以避免雨水直接冲刷果面，造成果粒吸水膨压不均而裂果，同时也减少病虫危害、日灼、叶摩擦对果实造成病疤，降低葡萄果实发生裂果的机率。

7、适当喷施优质钙肥，促使果实正常发育。

葡萄幼果期适当补充钙肥，可使果实生长发育正常，膨大饱满，果皮韧性增大，对预防果粒开裂具有良好的控制作用。一般从葡萄落花后15-20天开始，结合喷药，套袋每隔10-15天喷一次优质钙肥，一般连喷4-5次，可有效降低裂果率。钙肥可选用天达-、花果动力、钙、硼同补钙、三代有机钙肥、流体糖醇钙、糖醇螯合钙、氨基酸钙、纳米水溶硅肥、夏氏蓝得营养液等优质高档钙肥。

8、做好病虫害防治，防止病虫危害。

生长期重点防治葡萄白粉病、黑痘病和蚜虫、金龟子、蓟马等对葡萄果实的危害，受害果粒果面会产生网状条纹及病疤，果实膨大后极易发生裂果。一般7-9月份可多用多抗霉素或嘧霉胺进行防治。在葡萄园内和四周尽量不要种植大葱和蔬菜，防止蓟马、金龟子等危害葡萄果实。

9、积极推行避雨栽培，降低裂果发病率。

通过观察，实施葡萄避雨栽培可有效控制裂果率和一些主要病虫害的发生，葡萄沿栽行搭建避雨棚，阻止雨水与葡萄植株的直接接触，使雨水沿棚膜落到距离根系较远的行间土壤中，使根系周围土壤湿度保持相对稳定，防止根系吸水水份过多，导致葡萄裂果。

10、为防止裂果，喷布植物生长调节剂。

大家通常用多效唑来控制生长，建议疏果后叶面喷施多效唑来控制新梢生长，尽量不要用乙烯利催熟，浓度低，效果不明显，浓度高了有裂果、落叶、落果等副作用。

11、裂果后管理。

视裂果程度进行整穗或部分果粒摘除，并清理出园，及时喷杀菌剂进行保护。防止腐烂霉变引发其它病害，危害果穗上其它生长发育正常的果实，将裂果造成的危害程度和损失降到最低。