莲藕又称莲藕，起源于古印度睡莲科草本水生植物，在我国已有多年的栽培历史，大部分地区都可以种植。莲藕块根既是食物又是药物，全身都是宝，营养价值很高。那么，农民如何种植莲藕，实现优质高产，从而获得更高的经济效益呢？这必须熟悉莲藕的种植方法和关键管理细节。根据几个试验区的种植经验，总结出莲藕种植中的七个关键问题，也是莲藕栽培和提高种植产量的关键管理内容。

一、莲藕栽培

对新开莲藕田应提前整修，先犁后建田埂，田埂应压实，否则在种植过程中会失水、漏肥。莲藕种植前，需进行施基肥配合深耕，然后浇水，耙平。复耙的目的是使莲花田泥泞，防止地基不均匀，造成不同的深度。。

基肥技术：如果莲藕是在春末种植的，应多施基肥，每亩莲藕田需施腐熟农家肥或绿肥-公斤，化肥40-50公斤，钾肥15-20公斤左右。

莲藕种植前，应至少提前3天消毒，消毒剂一般是生石灰，田中均匀施于每亩40-50kg，然后用耙平消毒莲藕田。连作莲藕田宜施撒生石灰粉50-60kg/亩，深耕20-30cm，然后耙细整平。

二、品种选择

根据适宜种植深度的特点，藕可分为浅水莲藕和深水藕；浅水莲藕适合在水层为20~50cm的浅塘或水田栽培，称为田藕；池塘适合种植深度为70-cm的品种称为塘藕。根据人们的饮食习惯，可以分为粉藕和酥藕，粉藕一般用于炖、煎或制作藕粉，清脆的莲藕味道很好，可以生吃、油炸或凉拌食用，是人们的一种最爱。浅水莲藕通常是酥藕。

一般来说，北方地区种植在池塘莲藕中，田藕主要种植在华南地区，这是由地形和环境条件决定的，市场上常见的品种有：苏州花藕、湖北报纸、杭州白藕、安徽雪湖贡藕、娃娃等。

三、莲藕选材

为了保证品种的良好遗传，应选择莲藕大、芽厚、皮层光滑、成熟度高、背节厚的雌性莲藕。在莲藕的选择上，也要考虑莲藕的正常生长、病虫害，优先选择那些能抵抗病虫害的。

如果用种子莲藕做种子，子藕必须结实丰满，至少有2个节点完全成熟，子藕是完整的，方向基本相同。

老种植者有一句打油诗，选择莲藕有三个窍门：“大蹼、三双、一顺翘”；大网指粗大突出的芽鞘；三对是指至少有三个完整节的藕体；一个平滑的翘曲指的是莲藕芽沿着方向微微升起。

四、发芽育苗

一般上旬催芽，精选的莲藕放在专门搭建的温室里，种藕用稻草或稻草覆盖。覆盖草的优点是在种藕上喷水时可以保持水分。

种藕的室内温度保持在20~25℃，每天早晚喷水两次，约20天后，莲藕长约10厘米，下旬可栽植。

田藕的生长期约为-天，通常在下旬种植，下旬至次年下旬随时收获。

另一种促进发芽的方法是繁殖顶芽，主莲藕或子藕顶部的芽和基节插入苗床软土中栽培。

温度也必须保持在20度左右，如果现场表面温度较低，应及时用塑料薄膜覆盖，在北方，气温可以满足。当不定根生长在顶芽基节上，顶芽内出现2～3片小叶时，即可种植。

五、莲藕种植

排藕时，莲藕田应排至6～8cm，以利于莲藕的排出。

首先，将种藕斜插入土壤中，注意将莲藕插入土壤深度10-15cm，然后在水面上稍微抬高节点，种植莲藕与地面呈20度角。

原则上，田藕、早熟、早收藕的种植密度宜较密，其他应稀疏种植。

一般行距1.7m，孔距1.0m；池莲藕行距2.0～2.5m；孔距1.5～1.7m。每个孔排出1～2支母藕，每个孔排出2-4支母藕。亩产种子-公斤。

小心：

[5.1]种植后，应进行浅水灌溉，以便直接阳光以确保水温和土壤温度，否则，阳光的量不能传递到土壤中，莲芽生长缓慢，容易导致根腐病。

[5.2]具体播种时间取决于出芽速度，如果出苗快、早，莲藕就可以提前排出进行种植，如果莲藕芽过长，容易损伤莲藕芽，影响成活率。

[5.3]栽植后及时用细土覆盖10cm，以利莲藕芽生长。

[5.4]种植方向应统一，也可相对多排布置，然而围绕田的一排莲藕的方向应全部面向田地，以防止根茎伸出屋脊，如果有一个面向屋脊外，应及时补种，以避免田和不方便管理检查时堵塞道路。

六、现场管理

在莲藕生长过程中，最重要的管理，俗话说“三分种、七分管”是好的，管理质量将是决定莲藕产量的重要因素之一，田间管理主要包括中期追肥、除草灌溉、植物调整、病虫害防治等四个方面。

[6.1]中期美容

种植莲藕等作物，除了施足基肥外，还要在生长期及时追肥。新叶2-3片时，每亩莲藕田施第一次追肥，以速效肥为主，尿素5kg，过磷酸钙各10公斤；15-20天左右，当常绿叶长出5-6片叶时，可进行第二次追肥，每亩藕田分别施15kg碳铵、过磷酸钙、尿素每亩莲藕田5-10公斤，第三次追肥时出现叶，莲藕开始结瘤，适宜重施钾肥促进莲藕膨大。施尿素，氯化钾每亩15-20kg，施用量与之前相同。

施肥应在晴天进行，避免正午。每次追肥前，最好保持浅水位，严禁在荷叶上撒肥，以防灼伤荷叶表面。如果不慎洒了，要及时用清水冲洗。在以后几次施肥时，应特别注意不要折断新形成的藕和藕，否则会影响总产量。

[6.2]科学的水资源管理

田藕的水位应根据生长季节进行调整。为了调节和提高地温，排藕后叶的出现应保持在浅水区，这样可以有效地促进莲藕节的萌发。此时，如果天气晴好更高，水层应保持在4-7厘米；如果温度下降，表层水应该加深到12-15厘米。

莲藕的生长发育周期可分为萌芽期、旺盛期和生根阶段；从栽植后的新芽萌发到海拔出现的阶段称为萌芽期；叶出苗后，茎叶生长逐渐旺盛，生长迅速，施肥量大，水位要深，水层可维持15cm；莲藕终于停止叶暴露后，开始开花结藕，水层是水也需要调整到4-7cm，其目的是调整地面温度，只有地温适宜莲藕生长，才能快速、健康地生长。

科学、动态的水分管理是莲藕栽培管理的关键，能为莲藕的快速生长提供源源不断的能量。水管理的基本原则是“浅-深-浅”，一般说来，水层初期应浅，中期宜深，后期宜浅。

中耕除草

种植15天后，应将莲藕田的土壤松土，清除田里上发芽的杂草，每隔10天对莲藕田进行一次检查和管理，发现伸至田埂上的莲藕叶应扭曲定向，并将腐烂的荷叶和割下的杂草填入土壤中，可转化为有机肥料。

[6.4]病虫害防治

莲藕茎表面有一层小刺，一般来说，飞虫不喜欢接近，生长期病虫害很少，如果莲藕田附近有其他作物，其他作物上的病虫害也会蔓延或迁移到莲藕田，也会对莲藕田造成危害。病虫害发生后，要优先进行无害化防治，减少病虫害防治对环境和农作物造成的污染，确保无公害产品的生产。

（1）农业管理

选择好早熟品种，实行稻旱轮作，可减少病虫害；种植藕应选择无病田；定期清理莲藕田，定期除草，及时除掉病茎、叶，增加莲藕田的通风透光性；合理施肥，保证莲藕苗的健康生长，这些措施将对减少病虫害起到意想不到的作用。

（2）物理控制

对病虫害较多的莲藕田，采用频率振动杀虫灯诱杀成虫，用黄板均匀设置莲田，诱杀翅蚜。斜纹夜蛾卵和幼虫对叶片的损伤可以通过人工除掉和焚烧。

（3）化学控制

莲藕田一般不采用化学防治，化学药剂会污染田中的土壤和水，影响莲藕的食品质量。当病情严重时，可在小范围内使用。

藕腐病和褐斑病是莲藕的两种常见病害。在发病初期，可用3亿CFU/克氏木霉叶可湿性粉剂倍、枯草芽孢杆菌-0倍、95%矿物油-倍、或丁香芹酚-倍，或10%以上抗霉素-倍液进行对照，2-3次连续用药，每次间隔10-15天。

莲藕主要害虫为蚜虫和斜纹夜蛾。在发病期，可采用70%Emir洗剂～0或5%啶虫脒可湿性粉剂次液喷防治。。

七、扣留莲子

田藕早熟品种产量可达kg/亩，晚熟品种可收获莲藕0-kg，池塘莲藕产量-0kg/亩。

在粘土质莲藕田，每1亩莲子可供5亩莲藕田使用。

种藕不应提前挖掘，应保存在藕田越冬中，因此莲藕田不宜用3-5厘米的稀水倒灌，水有保温作用，否则，莲藕田容易干裂，种藕有可能会因冷冻而受损。

种藕通常用于第二年春天。

总结

莲藕是家庭常见的食材，他也是一种补药，也可以入药，莲子也是滋补营，莲心可用来泡茶，有清热润肺的功效，荷叶也被用来泡茶。在莲藕栽培中，要重点抓好品种选择、催芽、水肥管理、病虫害防治等7个管理细节，如果这7个管理项目到位，莲藕种植可以大大提高产量，农民也可以获得更大的效益。随着新时代的到来，《乡村振兴纲要》已经颁布实施，越来越多的乡镇把田藕作为发展观光旅游的产业。农民朋友们！掌握莲藕种植技术，不仅可以利用莲藕田提高农村质量，而且可以通过精细化经营获得更高的经济效益，为什么不呢？