白菜喷施食用醋，对白菜生长发育有非常大的促进作用，它能够改善白菜的品质，提高产量，防止病虫害三大作用。近几年来农村有很多人使用食用醋喷施大白菜，起到了很好的三大作用效果。后来，在农村有许许多多的农民，通过自己的亲身种植试验已经验证了，在白菜种植过程中，叶面喷施食用醋确实有非常大的作用，是真真实实的，并非空穴来风。因此这一实际经验，已经分享到了农村广大白菜种植户，得到了他们的验证，都纷纷推广和应用。在白菜叶面上喷施食用醋，确实是起到了提高产量，改善品质，防止病虫害作用，成为农村人种植白菜的实用技术。但是，因此很多农民抓住了这一点，在喷施过程中，喷的次数过多，用量过大，将会造成不良的后果。～～

第一，白菜喷施食用醋后可以提高白菜的产量。食用醋是粮食通过发酵酿造而成的。食用醋内面含有丰富的蛋白质、氨基酸、有机酸、矿物质等等营养物质。这些物质喷在白菜叶面上，被叶面吸收利用后，促进白菜生长，具有提高白菜产量的作用。农民增经做过对比实验，在同等种植条件下，没有喷施食用醋的白菜产量，与喷施食用醋白菜的产量，是根本不一样的。一般情况下喷施食用醋的白菜能够增产20%左右。～～

第二，白菜喷施食用醋的时候，可以改善白菜的品质。食用醋中含有丰富的蛋白质和一些有机酸氨基酸，矿物质等营养成分，喷在白菜叶.片上，被叶片吸收以后，能够促进了细胞的生长和发育，使白菜叶片的叶绿素增多，叶片增厚，叶汁丰富，改善了白菜叶片的品质，使白菜变得更加柔软、鲜嫩，营养丰富，叶色鲜艳浓绿，商品性高。～～

第三，白菜喷施食用醋以后可以防止白菜病虫害。露天种植白菜，一般是秋天种植最多，病虫害比较少。虫害主要有菜青虫和蚜虫，病害有灰霉病，白菜烧心病，在大白菜喷施使用醋以后，醋酸能够抑制大白菜蚜虫的发生，能够促进白菜对钙的吸收，对白菜的烧心病和灰霉病有较好的抑制作用。但是对其他的病害和虫害是没有很大的防治作用的。~~

但是，很多农民抓住了食用醋对白菜生长有很大的好处这一点，在喷施过程中，喷的次数过多，用量过大，将会造成不良的后果。白菜喷施食用醋次数过多用量过大的时候，就会使白菜的叶面出现高低凸凹不平，叶面不光滑，局部细胞收缩萎缩现象严重，甚至变黄。因此在使用食用醋喷施白菜的时候，既要控制喷施的次数，又要控制适应浓度的。一般情况下，每20天至30天，可以喷施白菜一次，不会对白菜产生过大的影响。喷施白菜的时候，使用食用醋的浓度是浓度在倍到倍之间，浓度过高，会抑制叶片细胞的生长，导致细胞生长不均匀，出现叶片萎缩不光滑，品质下降的现象。食用醋喷施在白菜上，不会对人体造成危害。因为食用醋本身没有含对人体有害的物质，因此是安全的。～～