为积极响应新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，保障我省蔬菜有效供给，确保疫情期间有序组织各地蔬菜生产，保证市场供应稳定，为打赢疫情防控阻击战提供坚实的“菜篮子”保障，省农科院园艺研究所推出一期贵州省结球甘蓝（俗称莲花白）生产指导技术方案。

一、加强越冬甘蓝的田间管理 　　目前在土的越冬甘蓝包括冬甘蓝和春甘蓝。 　　冬甘蓝：指去年7-8月播种，8-9月中下旬定植，11月下旬开始采收至目前冬春仍在上市的甘蓝。 　　春甘蓝：指去年10月～11月播种育苗，12月定植，今年3～6月采收供应春淡季上市的甘蓝。 　　1.冬甘蓝田间管理技术要点 　　目前在土的冬甘蓝水肥管理的原则以促为主，施肥重点在莲座后期包心前期。前期以氮肥为主；结球中后期施以磷、钾肥为主，提高植株的抗寒性，以利于安全越冬。 　　春后管理及注意事项：冬甘蓝可根据冬前地力条件，进行施肥。肥料不足的，气温回升后可少量追尿素10千克/亩，小水浇灌；肥力较好的，只浇水不施肥，管理原则以控为主，以防未熟抽薹。 　　采收：当叶球基本包实、外层球叶发亮时即可收获。根据市场行情，随时采收上市，以防造成抽薹后损失。掌握顶芽开始萌动，但未开始抽薹之前，及早上市，一般在2月中旬至3月中旬以前，不可再晚。否则会因为抽薹降低品质，影响经济收入。 　　2.春甘蓝田间管理技术要点 　　春甘蓝定植以后，一般采取“冬控春促”的肥水管理原则，即春前控制少施肥水，尤其是氮肥，防止秧苗生长过大，提前抽薹开花（未熟抽薹）；等到开春以后气温逐渐回升，增施肥水促进生长。浇水一般结合追肥进行，使用腐熟的清人畜粪水每隔5～7天追一次，先淡后浓，每担粪水中加入克尿素、复合肥进行追施。一般在定植后、莲座期、结球初期、结球中期分别追肥1次。进入莲座期以后植株生长势逐渐增强，叶面积增多，需肥水量逐渐增大，应及时追肥，肥料浓度相应增大，每次施用量应逐渐增多，促进结球，争取早熟丰产。结球前期和中期，每次每亩追硫酸铵10千克，硫酸钾10千克，同时用0．2％磷酸二氢钾液叶面喷施2次，促进包心。收获前30天停止追施速效氮肥。采收前7天停止浇水，防止裂球。 　　二、提前做好夏甘蓝的春耕准备 　　夏甘蓝：指3月中旬～5月播种育苗，7月上旬开始收获，供应夏季叶菜淡季市场的甘蓝。目前可提前安排播种育苗的准备工作。 　　1.品种选择 　　夏甘蓝与春甘蓝相反，它的生长期正是高温的夏季，因此应选用耐热、抗病虫性强、早熟、生长期短、商品性好、个头适中、产量高、受消费者欢迎的品种。适宜贵州夏甘蓝种植的品种有：黔甘6号、夏光，早夏16、德瑞、强力50、夏甘1号、夏王、日本KK、希望、春甘45、速采王、铁头、圆通、早红紫甘蓝、紫星甘蓝等。 　　2.播种育苗 　　苗床地选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的土壤，播种前深翻土，施腐熟有机肥及人粪水后，整细耙匀，使肥料与土壤充分混合，做成宽1～1.2米的播种床。采用撒播或穴盘育苗，然后覆土、盖地膜，促进幼芽迅速出土。待小苗出土70%以上时，及时撤掉地膜，以防烤伤幼苗。若遇天旱每天早晚进行浇水，防止秧苗老化。亦可采用漂浮育苗。 　　二、病虫害绿色综合防控技术 　　近期气温相对较低，病虫害不是太严重，但仍需注意防范。 　　1.加强田园清洁工作。对采收完毕的基地，清除田间枯枝败叶、植株病残体、杂草和残膜，带出田园，集中处理，减少病原菌和虫源数量，保持清洁的生产环境。 　　2.注意病害防治。主要防治霜霉病、黑斑病、菌核病、根肿病等真菌性病害，软腐病、黑腐病等细菌性病害，以及病毒病（俗称毒素病）（见甘蓝主要病虫害诊断图）。对于真菌性病害，发病初期选用58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂～倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂倍液，或75%百菌清可湿性粉剂～倍液等。对于细菌性病害，发病初期喷洒2%加收米液剂～倍液，或20%龙克菌悬浮剂倍液，或50%代森铵水剂～倍液等。对于病毒病，首先要认真防治蚜虫及减少人为接触传播，在发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂倍液，或1.5%植病灵0倍液，或20%吗啉呱·乙铜（病毒克星）可湿性粉剂倍液等。以上药剂交替使用，隔7～10天1次，连续防治2～3次。喷雾必须细致周到，特别是老叶背面。 　　3.注意虫害防治。主要防治蚜虫、菜青虫、小菜蛾（吊丝虫）、夜蛾类害虫、黄条跳甲等（见甘蓝主要病虫害诊断图）。可选用50%抗蚜威可湿性粉剂1倍液、或菊脂类药物，或1.8%阿维菌素乳油0倍液、或2.5％多杀菌素(菜喜)悬浮剂0倍液、或20％抑食肼(虫死净)可湿性粉剂0倍液等交替喷雾防治。 　　四、加强疫情期间防疫措施 　　1.加强宣传。充分认识保障蔬菜有效供给对保障疫情防控大局和社会稳定的重要意义，在满足隔离要求的基础上，切实抓好冬春蔬菜生产，引导菜农尽快恢复蔬菜生产。 　　2.强化务工人员防控措施到位。一是务工人员检测体温正常后方可上岗作业；二是务工人员必须全程正确佩戴口罩，勤于洗手；三是配备消毒设施设备，生产工具专人专用，定时消毒；四是务工人员田间分散作业，相距2-3米，做好安全防护。　　　　 　　贵州日报当代融媒体记者　王维维

通讯员　裴晓红

编辑/金忠秀

编审/赵勇军