大白菜被称为“百姓之菜”，是许多农民最喜爱的一种，它营养丰富，肉质鲜嫩，食用方法多样，是我国冬季主要的蔬菜之一，受到了广大人民群众的喜爱。

古语有云：“有收无收在于水，收多收少在于肥”，许多人在种大白菜的时候，往往会出现产量低、长势差、病虫害高发的现象，这与不科学的施肥方法有很大关系。那大白菜最不喜欢的肥料是什么？怎样才能高产？

大白菜最不喜欢的肥料是什么？

一、切忌给卷心菜施生肥

有句话叫“人怕生水，菜怕生肥”，就是说人怕喝脏水，菜怕吃不卫生的农家肥。

农家肥由猪粪，羊粪，鸡粪，植物秸秆，饼肥等组成。还没有完全分解的肥料，在进入土壤后，还会不断地发酵，在发酵过程中，由于温度过高，有毒的气体，极易造成大白菜的“烧根”；其次，肥料中所含的养分是以有机物形式存在的，不利于被植物的根部直接吸收；另外，未经发酵的粪肥中含有较多的细菌、昆虫，如果直接使用，很可能会引起更多的疾病、害虫。

肥料通常需要两个月的时间进行发酵，而粪便则可以与稻草混在一起进行发酵，从而调整“碳氮比”。对于原料的烘干，我们可以加入水进行搅拌，在进行收集和发酵的时候，我们还可以用塑料薄膜来覆盖，避免营养物质随着降雨而流失。

二、切忌使用含“氯”的肥料

氯是一种重要的营养元素，在正常的土壤环境下，其含量足以维持植物的正常生长发育，但过量使用，则会引起作物的氯毒中毒，导致土壤盐碱化。

甘蓝是不喜“氯”的植物，如果施用氯肥，会使甘蓝中含有更多的纤维素，从而影响甘蓝的味道。另外，对大白菜施氯会使其抗冻和抗病能力下降，从而使大白菜的抗逆性下降。

如氯化铵、氯化钙、氯化钾和含氯复化肥等，不能在大白菜上使用。

三、大白菜不宜多施氮肥

大白菜属于叶菜类，它对氮的需求比较大，如果有足够的氮，大白菜就会变得更加的茁壮，叶子也会变得更加的翠绿。

过量施氮会导致大白菜茎干软弱、多肉，不但易引起病虫害，还会使大白菜的味道大打折扣，产生苦味。另外，对大白菜施用氮肥偏多，对大白菜的包心率有一定的影响，从而使大白菜的储藏性能下降。

磷肥对甘蓝的生长有一定的促进作用；K可以提高大白菜的碳水化合物合成与转运、提高其耐储藏性、提高其抗病力、提高其风味；钙质可提高大白菜对病害的抵抗力，大白菜在缺乏钙质的情况下，会产生“干烧心”和内部腐败等症状。所以，在种大白菜的时候，不能光知道怎么施肥。

大白菜怎样才能高产？

大白菜的种植方式有两种，一种是直播，另一种是育苗。在大白菜移植过程中，我们可以结合整地作畦作，用-公斤的有机肥料和40公斤的三元复合肥作底肥。

需要特别说明：大白菜的移栽最好是在多云的天气里，或者是在阳光明媚的夜晚，如果是在阳光充足的日子里，可以使用树叶、秸秆、遮阳网等遮光的方法，这样可以避免大白菜的幼苗出现枯萎。大白菜幼苗在移植后一星期，为了促进幼苗的生长，应保持1-2天一次浇水。

大白菜秧苗移植到10天以后，我们就可以给它浇水，用稀释过的粪便，它就会茁壮成长了。当卷心菜长得快时，我们就可以给卷心菜浇水，让它变得粘稠一些。

在甘蓝花蕾的时候，植物需要的营养物质就会增加，这个时候，我们就可以在这个时候，配合着浇水，一亩地就可以使用30公斤的三元复合肥。与此同时，为了让大白菜的包心更紧，还要预防大白菜的干烧心，我们可以在每亩地用“磷酸二氢钾+50克尿素+30克糖醇钙”配水30公斤，对大白菜进行叶面喷施，每10天喷一次，连喷2-3次，这样可以明显地提高大白菜的产量和质量，大白菜不烂心，包心也会更结实，叶子也会更翠绿、更厚。

大白菜生长过程中，常见的害虫有跳甲、蛴螬、蚜虫、菜青虫、蜗牛、鼻涕虫等，在大白菜发芽后，可以通过喷洒草木灰，达到无公害的目的。在大白菜生长过程中，若有虫害，可将“茶麸”浸于水中，在叶片上喷洒，也可达到无公害、无残留的杀菌效果。

总之，有不少人都喜欢种大白菜，在种大白菜的时候，只要把这些施肥的小窍门掌握好，就可以长出一种又好又好的大白菜。