洋蓟是一种蔬菜，它也叫做朝鲜蓟、法国百合，有着很高的营养价值，而且还十分的名贵，在国外被人们誉为是蔬菜之皇。它的主要食用部分并不是果实，而是花苞里比较肥嫩肥苞片，内层的苞片会比较嫩，每个花蕾可以食用的部分大概有15-50g左右，种子是扁圆形的，和小麦种相似。

关于洋蓟

洋蓟在中国香港叫雅枝竹或亚枝竹。为菊科菜蓟属多年生草本植物。原产欧洲地中海沿岸，19世纪由法国传入我国上海，在上海、浙江、湖南、北京、云南等地有少量人工栽培。

洋蓟别名法国百合、菊蓟、菜蓟、荷花百合，喜温凉气候，喜湿润，可耐短期轻霜，不耐干热。喜疏松排水良好的壤土或粘壤土。洋蓟的地上部分每年花开后枯亡，翌年春季萌发新苗，长出莲座状基生叶丛，叶长达1公尺，深裂，有绒毛。其后发出强壮而分枝的花茎，花浅紫色。

洋蓟养护方法

温度：不同生育期对温度的要求不同，种子发育的温度应控制在20度左右，且发芽率最高，适宜生长的温度约为20度，不耐高温，超过34度就不能继续生长，因此有必要控制维持温度。

浇水：如果雨水充足，不需要人工浇水。如果植物长期处于干旱状态，需要人工补充水分，补水频率为每周一次，当浇水到土壤表面时，不耐涝，花芽形成期和花茎期耗水量较大，需增加补水量。

肥料：洋蓟在生长期间消耗大量的养分，仅靠土壤中的养分是不够的，洋蓟需要一个月施肥一次。肥料种类可以使用氮、磷、钾复合肥，也可以在施肥后使用农用肥料，需要立即浇水，以稀释肥料，避免肥料损坏。

光照：在开花期和茎期，对光的需求会增加，在光照充足的情况下，植物的叶子会长得大、粗，花和茎的数量也会增加，花蕾也会长得多。如果不能满足全天的日照，每天的日照至少需要5小时。

注意事项

害虫：常见的害虫是蚜虫和金龟子，以植物的嫩枝为食，严重危害植物的健康。如果发现蚜虫，就必须用蚜虫来消灭昆虫。

病害：如果植物的叶子早晚处于正常状态，但在中午会发生萎蔫，这意味着该植物感染了根腐病。处理需要多菌灵喷雾剂。