蔬菜病虫害农业措施即通过栽培、管理措施，优化蔬菜生长发育环境条件，促进蔬菜健壮生长，提高蔬菜抗逆性；恶化病虫害繁殖、传播的环境条件，控制病虫害滋生繁殖、扩散蔓延，这种方法又称为绿色防控的生态调控技术。一、轮作倒茬各种病虫均有一定的适宜生态条件，在适宜病虫发生的状态下，经过一定时间的累积，才会越积越多，危及作物的生长，抗性减弱，易诱发病虫害。当病虫赖以生存的环境条件在不可容忍的时间内发生巨变，可消除由连作带来的病虫积累（含作物分泌的有毒物质、盐渍化累积），预防作物受害或中毒。通常可通过水旱轮作栽培消毒法，中断病虫害与某些连作作物的寄生关系，在生产不休闲（或休闲）的状态下完成减灭病虫害、有毒物质，清洗盐渍化的累积。如在连续种植蔬菜、瓜果的保护地中，每间隔2～3年种植一次茭白（图1-1）、慈姑（图1-2）、莲藕（图1-3）等水生蔬菜或水稻（图1-4），能有效减轻土传病害的发生、杀灭旱地杂草种子、减轻盐渍化危害等。粮菜轮作，瓜类、茄果类蔬菜与葱、蒜、芹菜、甘蓝等轮作，可减轻猝倒、立枯、枯萎、溃疡、青枯、疫病和各种线虫病等土传病害。葱、蒜茬种大白菜，可以减轻软腐病。由于后茬作物生长良好，所增的产量、产值均可补回，还可节省较多的防病治虫的人工和农药成本，农药残留也可得到较好的控制。图1-1　与水生蔬菜茭白轮作图1-2与水生蔬菜慈姑图1-3与水生蔬菜莲藕轮作图1-4与水生作物水稻轮作二、清洁田园蔬菜采收后，清收和处理各种农业生产废弃物。播种、定植前彻底清除前茬作物的残枝叶及田埂、沟渠、地边杂草等病虫寄主。生产过程中应及时拔除受害严重的植株，摘除被病虫为害严重的叶片、果实，清理田园中的农药瓶（图1-5）、肥料袋、废旧农膜等农业生产垃圾，消除病（虫）源及病虫害滋生场所，改善田园生态环境。图1-5　田间的农药瓶等应除去如白菜霜霉病以卵孢子在病叶内越冬，辣椒炭疽病菌在病残体的果实上越冬，清除这些病残体对减少下一个生长季节病原物的初侵染源起着重要作用。田边、路旁、沟渠、荒地等都是杂草（图1-6）容易“栖息”和生长的地方，是农田杂草的重要来源之一。农田杂草特别是多年生杂草，多是一些病原物及害虫的主要栖息地，尤其是病毒病，杂草既可做毒源植物，又可作为传播介体蚜虫的寄主，如黄瓜花叶病毒的越冬杂草寄主有反枝苋、荠菜、刺儿菜等。这些杂草在春季发芽后，有翅蚜虫将病毒传到辣椒、番茄等蔬菜作物上。因此，铲除农田杂草，可以减少病毒病的初侵染来源及传播介体，对病毒病的控制具有重要意义。图1-6　沟渠田边等杂草应除尽对蔬菜采收后的残体无害化处理，可通过多种方式实现，以杀灭残体中携带的各种病菌和害虫，减少病虫初始来源。（1）废旧棚膜高温密闭堆沤　在田间地头选择高于地面能够直接照射阳光的平坦地块，将植株残体集中堆放后覆盖透明塑料膜，四周用土压实，塑料膜有破损的需用透明胶带补好，保证阳光直接照射，进行高温密闭堆沤，春夏秋季均可完全杀灭蔬菜残体所带病虫。（2）臭氧农业垃圾处理装置快速处理　利用移动式臭氧农业垃圾处理装置，对拉秧蔬菜等带病虫植物残体进行就地快速无害化处理。利用该装置在棚室附近将拉秧后带病虫的植株残体直接粉碎，并立即进行高浓度臭氧处理，使所带病虫等有害生物快速杀灭，处理后的无病虫有机废弃物就地还田利用。三、深翻晒垡深翻晒垡，可将菜地土表病虫残体深埋土中促进腐烂，并将土中病虫翻出晒死或被天敌杀灭。必要时可适量撒些石灰进一步消毒。四、嫁接栽培茄果类和瓜类蔬菜要广泛使用嫁接防病技术，以黑籽南瓜或瓠瓜苗作砧木嫁接西瓜、黄瓜，可有效预防枯萎病、疫病、白粉病等病菌侵染。五、选用抗（耐）病虫品种为达到有机蔬菜的严格要求，在病虫害防治方面，防比治更有效，而在防的措施中，选择抗性蔬菜品种在有机蔬菜生产过程中显得格外重要。应根据当地生产中病虫害发生情况，针对性选用抗性强的优良品种，充分应用蔬菜自身良好的抗病性、抗逆性抑制病虫危害。在众多蔬菜中，具有特殊气味的蔬菜，害虫一般不啃食，虫害发生少，如韭菜、大蒜、洋葱、莴笋、茼蒿、芹菜、胡萝卜等，在有机蔬菜中选择较多。六、调节播期掌握适宜播期、调整播种期，可以使作物的感病期与病原物的侵染发病期错开，使蔬菜易受病虫危害的时期避开病虫繁殖、扩散高峰期，从而避免或减轻病虫危害。如大白菜苗期（六叶期）易感染病毒病（图1-7），此时如遇有翅蚜迁入高峰，病害就会严重发生。因此要使大白菜苗期避开有翅蚜迁入高峰，而又不影响大白菜生长，就要选择适宜的播期。春秋种萝卜（图1-8）可减轻根蛆危害。马铃薯适当推迟播种，使结薯期避过高温期，可减轻疫病发生。图1-7　秋大白菜播期过早易感病毒病图1-8适期播种的春秋萝卜病虫七、种子处理在种植前对种子、种苗进行消毒处理（图1-9），尽量减少种子、种苗带菌量或害虫的虫卵，其措施主要包括热力、冷冻、干燥、电磁波、超声波等物理防治方法抑制、钝化或杀死病原物和害虫，达到防治病虫害的目的。特别是对气传病害、土传病害和病毒病害，可以获得较好的控制。如温汤浸种、干热处理或选用有机蔬菜允许使用的植保产品浸种消毒等。图1-9　种子消毒示意图八、培育无病虫壮苗种子、种苗带病或带虫是蔬菜病虫发生的最初来源。若生产中定植了带病虫的菜苗，蔬菜的整个生育期都会发生病虫为害。因此要从苗期抓起，培育无病虫壮苗，包括选择粒大、饱满的种子和营养充足的土壤或基质育苗，认真对种子、土壤、育苗基质、苗棚表面进行消毒，应用防虫网和色板防控害虫；精做苗床、精细播种，及时间苗除草、去杂留纯、去弱留强；加强水、肥、气、热、光调控，病虫害防治，适时蹲苗炼苗。选择茎节粗短、根系发达、无病虫危害、均匀一致、叶片大而厚、叶色浓绿的壮苗定植（图1-10）。图1-10　及时定植健壮苗九、科学施肥灌水科学施肥对蔬菜的生长和病害的发生都有密切关系，要因地制宜确定肥料种类、数量，施肥方法和施肥时间。施用有机肥时应注意：在腐熟前，有机质肥料中存在大量的病原物，如果没有腐熟，易造成肥害，并把大量的病原物带入田内。控制灌水，在条件允许的情况下充分利用喷灌（图1-11）、滴灌（图1-12）、微灌（图1-13）等。田间沟渠配套，灌排条件好，及时降低土壤湿度，发病就少些。许多病虫疫情严重发生的主要条件是湿度得到满足，如灰霉病、疫病、霜霉病等，往往湿度越大病害越重。灌水方式也与病虫有密切的关系，如大水漫灌（图1-14）有利于细菌病害的扩散蔓延，在棚内采用滴灌法和暗灌可以降低小气候湿度，不利于病害的发生。利用滴灌技术、覆盖地膜技术可以有效地控制空气湿度，防止疫情。图1-11　喷灌图1-12　膜下滴灌的大白菜长势良好图1-13　溪流喷射式微灌图1-14　大白菜漫灌易发软腐病十、加强田间管理有机蔬菜种植中，在确保蔬菜商品规格化、标准化的前提下，应确定用种量、株行距和种植密度，种植过密会造成果形小而不合规格，种植过稀会造成果形过大也不合规格。适时间苗定苗、中耕除草、起垄培土、整枝压蔓、搭架吊蔓、疏花疏果、灌溉排水、防霜防冻、调温控湿、通风补光，促进蔬菜健壮生长，提高蔬菜自身抗（耐）病虫能力。十一、太阳能消毒利用太阳热能和设施的密闭环境，可提高设施环境温度，处理、杀灭土壤中病菌和害虫。此法适用于已连续栽培2年以上保护地设施、密封性较好或能营造利用太阳热能升温消毒土壤的简易大中棚设施（含薄膜覆盖的露地）。选在7～8月高温季节，最佳时间选在气温达35℃以上盛夏时实施。当春茬作物采收后的换茬高温休闲期（如果春茬换茬时间过早，可选择栽培短期叶菜调节消毒季节），及时清除残茬，多施有机肥料，最好配合施用适量切细稻草秸秆，每亩～kg，切成3～4cm长，再加入腐植酸肥（图1-15）后立即深翻土壤30cm（图1-16），每隔40cm左右做条状高垄，灌溉薄水层后（图1-17）密封关闭棚室（如遇棚室的膜有破损时，最好用透明胶带或薄膜修补胶将破损处封补，防止消毒热能外泄，增加密闭性，提高升温消毒效果，露地应用该技术可覆盖薄膜），消毒15～20d（图1-18），更能优化土质和利用稻草秸秆发酵热能。为提高升温效果、增加土表受热消毒面积，可使消毒土壤的温度升至55～70℃，以杀死土壤中的各种病菌、害虫、线虫等有毒生物，加快病残体的分解。图1-15　撒切碎稻草和有机肥或石灰图1-16　把稻草和肥料翻入土中图1-17　灌溉薄水层图1-18　盖上地膜或密闭大棚消毒十二、高温闷棚利用设施栽培便于控制调节小气候的特点，在早春至晚秋栽培季节，对处于生长期的作物，以关、开棚的简单操作管理，提高或降低温湿度的生态调节手段，对有害生物营造短期的不适环境，达到延迟或抑制病虫害发生与扩展的技术。适用于在作物生长期的病虫发生初始阶段。高温闷棚温度的主要调节范围为15～35℃，多数病虫害适宜发生温度为20～28℃，靶标害虫主要是微型害虫，如蚜虫类、烟粉虱类、蓟马类、螨虫类、潜叶蝇类等。闷棚防治法的应用在防病与防虫的操作上有共同点，也有较大的区别。适用于防病的是高温、降湿控病；而适用于防虫的是高温、高湿控虫，所以应用闷棚防治法需要较高的管理技巧，并应区分防控的主体靶标。（1）对病害的防控操作　当早春或晚秋满足夜间棚内最低温度不低于15℃（晚上低于15℃时也可关棚调节，高于15℃时晚间不关棚或不关密棚），白天关棚保温能达到35℃以上时可少许开棚放风调节，以维持28℃以上的时间越长越好。当棚内温度低于25～28℃时，开棚降温、降湿，回避病虫发生的适宜温区。如果晚上温度低于15℃时，收工前再关棚保温防寒（接近15℃时不要将棚关严），每天如此操作，可明显延迟病害的发生期，减轻病害的危害。（2）对微型害虫的防控操作　首先实施前注意天气预报，确认实施当天无雨（最好选择在作物也需要浇水时），并在实施前1天关棚试验，探测最佳的关棚时间，最高温度可否提升至最高温限及达到最高温限的时段，能达到最高温限的时间越长，控害效果越好。早上（通常8时以后）阳光较好（再次确认天气预报正确，阴雨天因不利于提升温度，不宜关棚，全天开棚通风换气、降湿度，否则害虫未控好，反而引发病害）开始在棚内喷水，使棚内作物叶片、土表湿润为宜，关棚提温产生闷热高湿不利于微型害虫发生的环境，杀死抗逆性弱的害虫个体，也有些微型害虫热晕以后，掉落在叶面的水滴里淹死或掉落在潮湿的泥土表面被粘死。当棚内温度下降到25℃以下时，开棚降温降湿。间隔5～7d实施1次，视病虫发生情况，连续3～5次。（3）注意事项　掌握好茄果瓜类的最高温限。黄瓜的最高温限在32～35℃；番茄的最高温限在35～38℃；辣椒的最高温限在38～40℃；茄子的最高温限在40～45℃。闷棚控虫时为提高效果，设定的最高温限对作物稍有影响，需要适当地补施叶面肥等措施进行调节。实施时一定要用温度计监测棚内温度，不能凭经验在棚外的感觉，估算操作管理开关棚（时常容易发生误判烧苗）。在实施闷棚控害的关键时期尤其是中午，要有人值守观察温度变化，防止天气突变（特别是多云天气突然放晴），无人在现场及时管理引发烧苗。十三、多样性种植多样化种植可以拥有更多的害虫捕食者和寄生者，可以使寄主作物在空间分布上不像单作那样密集。采取多种类蔬菜的复合种植，其中叶菜类面积占40%，茄果类占20%，野菜占20%，豆类占20%。在茄子中间套种小麦，由小麦吸引麦蚜，由麦蚜吸引食蚜天敌——七星、龟纹瓢虫、小花蝽等，小麦天敌转移至茄子，可消灭菜蚜为害。

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