苜蓿为豆科苜蓿属多年生草本植物，苜蓿属多为野生品种，常作为多年生栽培的有紫花苜蓿、黄花苜蓿，属紫花苜蓿的蛋白质最高，故种植面积也为最大。紫花苜蓿生长寿命可达二三十年，一般作为生产用第二年至第四年产量高，四年后产量逐渐下降。

目前，紫花苜蓿经过世界各国科研机构及专家的研究选育，培育出休眠级不同的紫花苜蓿品种，来适应不同气候及种植地区。

素有“牧草之王”的紫花苜蓿有哪些优点，让我们往下看：

1、固土能力：紫花苜蓿根系发达，主根粗大，入土深度可达10米以上，能防水固土，防止水土流失，固土保墒。

2、改良土壤：紫花苜蓿为豆科植物，能改良土壤，固氮肥田的效果。

3、抗旱性强：每种生命都离不开水，但因紫花苜蓿根系发达、抗旱能力很强，在年降水量～毫米地方均能生长。

4、耐寒性强：5～10℃即可发芽，并能耐受零下5℃的寒冷，成长植株能耐零下20℃和零下30℃的低温，在有雪的覆盖下可耐零下40℃的低温。

5、不择土壤：紫花苜蓿对土壤选择不严，在粗沙土、轻黏土土质上均能生长，但以选择排水良好、土层深厚、肥沃的土壤上生长最好。较耐耐碱，不耐酸，不能在重黏土、低湿土壤上生长，以土壤pH6～8为宜。

6、产量高：紫花苜蓿种植在一般田块，亩产鲜草可达～0公斤；种植在高产田块，亩产鲜草可达～公斤。

7、蛋白质高：据相关数据，紫花苜蓿干物质营养成分粗蛋白质为18.0%，粗脂肪2.4%，粗纤维35.7%，无氮浸出物34.4%，粗灰粉8.9%。跟玉米相比，蛋白质的含量超过玉米的1倍之多。

8、营养价值：紫花苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，紫花苜蓿中还含有B族维生素成分。苜蓿味甘、淡、性微寒，具有清胃热，利尿除湿，养血，止血，止咳平喘，通便的功效。

紫花苜蓿鲜叶抄水后可制作成凉拌、炒食、面食等各种美味佳肴应用；种子也可作为芽苗菜生产食用。紫花苜蓿还可进行深加工，可从中提取叶蛋白，可作为食品的添加剂使用。

紫花苜蓿有优点也有缺点，我们看下有哪些缺点：

1、不耐湿：夏季多雨，天气湿热，对紫花苜蓿的生长最为不利。生长期有积水，连续淹水24～48小时即可造成大量死亡。

2、不宜过量饲喂：紫花苜蓿为豆科牧草，在投喂时不要单一喂食，以防止胀肚至动物胀肚死亡，可于禾本科、叶菜类牧草混喂。

3、虫害：紫花苜蓿也有常见的虫害，如蚜虫、浮尘子、盲椿象、潜叶蝇等。如发生虫害用常规的植物防治方法防治即可。

好了，以上就是我们总结的紫花苜蓿部分优、缺点，您对此有什么看法呢，欢迎发表一下您的看法，提出您宝贵的意见。

作者：田夫良