1　范围

本标准规定了鲜食玉米的品种选择、种子质量、种植基地环境、基地管理、农业投入品、栽培技术、病虫草害防治、采收、贮运和记录。

本标准适用于鲜食玉米的栽培。

2　规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T尿素

GB.1粮食作物种子第1部分:禾谷类

GB农田灌溉水质标准

GB复混肥料(复合肥料)

GB土壤环境质量标准

NY/T绿色食品产地环境质量

NY/T绿色食品农药使用准则

NY/T绿色食品肥料使用准则

NY有机肥料

NY/T玉米产地环境技术条件

NY/T绿色食品贮藏运输准则

NY/T农药安全使用规范总则

NY/T肥料合理使用准则有机肥料

3　品种选择

3.1　品种选择

选择适应性强、果穗均匀、品相好、特色明显的品种，主要品种包括黑玉米，黄玉米，白玉米，七彩花玉米。

3.2　种子质量

3.2.1　鲜食玉米种子应符合GB.1的要求。

3.2.2　精选种子。选择纯度高、发芽率高、活力强、适宜单粒精量播种的优质种子，确保苗全、苗匀、苗壮。精选种子纯度≥98%，种子发芽率≥95%，净度≥98%，含水量≤13%。

3.2.3　种子包衣。有效预防苗期多种病虫害，减少生长期用药2～3次，减药增效，降低污染。杀虫剂可用含噻虫嗪、吡虫啉等成分的种衣剂；杀菌剂可用含咯菌腈、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯或戊唑醇等成分的种衣剂。种子包衣要确保质量，提高防病治虫效果。

4　种植基地环境

4.1　种植产地周边应无污染，应符合NY/T、NY/T的规定。

4.2　土壤环境、灌溉水质应符合GB、GB的规定。

4.3　选择集中连片、地势平坦、排灌方便、耕层深厚、土壤肥沃、理化性状良好的地块。

5　基地管理

5.1　应建立工作室，放置有关生产管理记录表册，张贴安全生产技术规范、病虫害防治安全用药标准一览表、基地管理及投入品管理等有关规章制度。

5.2　应建立仓库，单独存放施药器械和未用完的种子、农药、化肥等。

5.3　应建立废物与污染物收集设施，以便收集垃圾和农药空包装等废物与污染物。

5.4　宜建立良好的排灌系统或喷灌溉系统。

5.5　应进行环境条件监测，每6年应对基地环境进行一次监测，是否符合生产的要求。

5.6　应建立标志标牌，标出基地的位置、公司名称、玉米品种名称、面积和范围等。

5.7　建立隔离防护，防止外源污染。

6　农业投入品

6.1　肥料

6.1.1　复合肥料应符合GB的规定。

6.1.2　农用尿素应符合GB/T的规定。

6.1.3　有机肥应符合NY/T的规定，并按NY/T的规定合理使用。

6.1.4　采购

应从正规渠道采购合格肥料,并索取购肥凭证，除国家规定免于肥料登记的产品除外。不应采购下列肥料：

a)无肥料登记证或肥料临时登记证的；

b)无肥料生产许可证的；

c)无产品质量标准及合格证的；

d)无标签或标签内容不完整的；

e)非法销售点销售的；

f)超过保质期的；

g)国家明令禁止使用的。

6.1.5　贮藏

应贮藏于专用仓库，避免烧伤和中毒，由专人负责保管；不应混杂堆放。

6.1.6　包装物处理

肥料包装物应妥善处理、安全存放，不应重复使用。

6.2　农药

6.2.1　采购

应从正规渠道采购符合NY/T要求的农药,并索取购药凭证或发票。不应采购下列农药：

a)非法销售点销售的；

b)无农药登记证或农药临时登记证的；

c)无农药生产许可证或者农药生产批准文件的；

d)无产品质量标准及合格证明的；

e)无标签或标签内容不完整的；

f)超过保质期的；

g)国家禁止使用的。

6.2.2　贮存

应贮藏于专用仓库，由专人负责保管。仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条件要求，应配有农药配制量具、急救药箱，出入口处应贴有警示标志。

6.2.3　包装物处理农药包装物不应重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗3次以上，清洗水妥善处理，将清洗后的包装物压坏或刺破，防止重复使用，必要时应贴上标签，以便回收。空的农药包装物在处置前应安全存放农药质量应符合国家相关农药标准的规定；

6.2.4　农药使用应符合NY/T的规定。

7　栽培技术

7.1　地块隔离

7.1.1　隔离种植或连片种植一定要同品种连片种植，做好与其他玉米品种的隔离，防止混杂，影响果穗的品质和品相。

7.1.2　隔离方法:

a)一是用其它作物隔离。在种植特种玉米时，在其四周要有～米的其它作物隔离带，防止其它玉米品种花粉传入田间，保证产品纯度。

b)二是时间隔离。同一块地播种不同品种特点玉米时，可以采取时间隔离，一般生育期相同的品种播期上间隔10～20天，也可先播早熟品种，后播晚熟品种，避开花期。

c)三是设施避花期。采取地膜覆盖或播前育苗移栽避开花期。

7.2　整地

宜秋整地。春季当土壤化冻10cm～15cm时顶浆打垄，实行翻耙、起垅、镇压连续作业。结合整地推广秸杆还田，提高地力。

7.3　施肥

7.3.1　施肥原则

应符合NY/T的要求。以有机肥为主，化肥为辅，无机氮素用量不得高于当季作物需求量的一半。

7.3.2　基肥

农家肥：40m3/hm2～50m3/hm2；化肥：纯氮46kg/hm2～50kg/hm2、纯磷50kg/hm2～60kg/hm2、纯钾50kg/hm2～60kg/hm2，或等养分量的复混肥料。

7.3.3　种肥

磷酸二铵50kg/hm2。

7.4　种子处理

播种前将种子在阳光下晒2d～3d，可对种子进行等离子处理。

7.5　播种

7.5.1　播期

当耕层5cm～10cm；地温稳定通过8℃～10℃，开始播种。

7.5.2　播量

一般机械精量或半精量播种，公顷播量为23kg～30kg。

7.5.3　播深

深浅一致，覆土均匀。镇压后播深达到2.5cm～3.0cm。

7.5.4　密度

根据品种的特性、土壤肥力和栽培水平确定种植密度。正常情况，每亩～株为宜。

7.6　田间管理

7.6.1　查田补种

及时检查出苗情况，发现缺苗达10%以上时，用早熟品种进行补种。

7.6.2　去除分蘖

有分蘖的尽早去除，操作时避免伤害植株主根。

7.6.3　追肥

可采用1次～2次追肥。拔节前（6片～7片叶）和大喇叭口期追肥，追肥部位距植株10cm～12cm，深度5cm～7cm。追纯氮总量不超过75kg/hm2。

7.6.4　除大草

生育中期如有大草人工砍除一次。

8　病虫草害防治

8.1　原则

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，优先采用生物和物理防治技术，辅之化学防治应急控害措施。药剂选择应符合NY/T的要求。

8.2　病虫草害及防治方案

8.2.1　由技术员制定方案，防治玉米丝黑穗病、大斑病、地下害虫、玉米螟、粘虫、蚜虫、杂草等病虫草害。做到早准备、集中联防。施药时要仔细阅读说明书，不能随意混配，以免造成药害或降低药效。

8.2.2　鲜食玉米由于品质好，黏虫、蚜虫、钻心虫等害虫喜食，发现后，要及时防治或捉拿。其中，黏虫要在麦收前后每百株有虫10头，4叶期百株有虫40头时防治；玉米钻心虫在心叶期达到花叶率10%时防治；蚜虫在苗期百株有虫1.5万头时防治。同时注意防治大小斑病、黑粉病。一旦发生黑粉病(瘤子)要及时将病叶或病株除去，带出田间销毁，防止传染。

9　采收、贮运

9.1　采收

玉米果穗生理成熟7d～10d后收获，可采取机械收穗、机械收粒或站杆掰棒，掰净运净，及时上架，杜绝地面堆放。

9.2　运输与贮藏

玉米采摘到加工不超过2小时，保证营养不流失。鲜食玉米应单独装车运输，不得与其他品种玉米混运，工具清洁，且贮藏处要有明显标识。严格按NY/T执行。

10　记录

整个鲜食玉米种植过程应有及时、详尽的记录，记录档案保存3年以上。