湘潭县是“中国湘莲之乡”，湘莲是湘潭县特色支柱产业，是继水稻、生猪之后的第三大农业产业，年产值达40余亿元。“湘莲甲天下，潭莲冠湖湘”，湘莲是历代皇家贡品，其传统品种寸三莲因其3颗莲籽连接起来大约一寸（3.3cm）长而得名，该品种莲籽洁白圆润、质地细腻、清香鲜甜。

但是，湘莲产业近年来发展较缓慢，主要原因：一是莲农盲目引种，造成莲区品种混乱，使得传统品种寸三莲品质明显退化，导致其种植面积下降：二是湘莲长期种植和栽培模式单一、管理粗放，导致耕地质量日趋恶化，标准化种植程度低，效益不高；三是湘莲腐败病发生严重，其综合防治技术推广滞后。为了保护湘莲这一传统农产品，保持其地域特色和资源优势，湖南省蔬菜研究所通过筛选湘莲高产新品种，开展湘莲生态栽培技术示范与推广研究，总结出了一套湘莲高产无公害生产技术。

1品种选择及种苗准备

1.1品种选择

宜选择高产、抗病特别是抗腐败病能力强、抗逆、优质、加工性能好的品种。如湘莲1号、湘潭寸三莲、湘潭芙蓉莲、太空莲58号等品种。

1.2种藕选择

种藕应在原田内越冬，种植前随挖随栽，不宜在空气中久放，从采挖到栽种不超过10d。短期贮藏，可浇水保湿或浸泡水中。

种藕应来自无严重病虫害区域，无病虫为害，机械损伤少，并以粗壮的主藕为好，每一节间距不超过20cm，至少有2节以上充分成熟的藕身，顶芽完整，并带有1-2支子藕，质量在0.5kg左右。取种藕时应带15%左右的泥，起保护作用。

1.3种藕消毒

可在种植田中直接建简易消毒水凼，一般每m2建4个，宽1.5m，长2m，深30cm。每凼内放药剂噁霉灵0.3kg+多菌灵0.9kg，嗯霉灵终浓度为倍液，多菌灵终浓度为倍液，放人种藕40支，浸泡24h消毒。

2莲田选择和准备

2.1莲田选择

湘莲的种植环境条件应没有大气、土壤和水源污染，莲田应避风、水流平缓、水位稳定、水源充足、地势平坦、排灌便利，常年水深在5-30cm、最高水位不超过1-1.2m，且淤泥层较厚，能保蓄水分，以富含有机质的黏壤土为好。

2.2莲田整理

于大田定植前15d整地，耕翻深度达25～30cm。要求清除杂草，耙平泥面。

2.3大田消毒

在种藕栽植5d前结合翻耕整地，m2用生石灰80kg+硫磺粉5kg满田撒施消毒，然后立即翻地耙平，保水2-3cm后让水自然渗透。

3湘莲种植

3.1定植时间

清明（4月5日）前后，当气温稳定在12-16℃时即可定植，湖南一般在4月上中旬定植。

3.2种植密度和方法

一般行距3m，株距2m，每穴种植2支，采用斜植法，按一定的距离扒一斜形沟，深13-17cm，使种藕藕头与地面成20°-30°，埋入泥中，以免莲鞭抽生时露出土面，后把藕稍翘出水面，以利于阳光照射，提高藕温。采用水凼种植；稻草盖种保温，每凼覆盖稻草3-5kg；浅水增温，栽植凼内保持浅水层3-5cm，遇到寒潮加深水层至10cm。

4莲田管理

4.1水位管理

整个生长季节内，莲田都应保持一定水位，但不同时期有所不同。生长期气温较低时，水位应适当浅一些，萌芽前水深6cm；发芽至立叶出现前，水深4-7cm；夏季高温，水位应深一些，20-25cm；冬季应适当深水防冻和遏制病虫害，水深15-20cm。

4.2肥水管理

基肥一般每m2施腐熟人畜粪或厩肥-kg，或施绿肥-kg，深水藕田易缺磷，还应施过磷酸钙30-40kg作基肥，也可m2施复合肥25kg、腐熟饼肥50kg、尿素20kg。生长期追肥2-3次，第一次在立叶出现时进行，中耕除草后，每m2施腐熟人粪尿肥-kg，或复合肥20kg+尿素15kg；第二次追肥在有5-6片立叶即将封行时，m2施腐熟人粪尿肥kg，或复合肥+尿素5kg。施肥应在晴朗无风天气进行，浅水施肥，避免中午烈日时进行。

4.3中耕除草

栽植2-3周后，待荷叶浮出水面，开始第一次耘田，搅动行间土壤，并把杂草和枯黄的浮叶埋入泥中，保持水面清洁，以后每7-10d耕1次，直到荷叶满田。如有嫩叶长到田边，应于晴天中午或下午，将叶前30-60cm的细嫩藕鞭轻轻用手托起，拨向田内。

5病虫害防治

5.1农业防治

①选用抗病品种，针对当地主要病虫害控制对象及连茬种植情况选择高抗、多抗品种。②清洁田园，冬季泡水遏制病虫，及时拔除病株，带出地块进行无害化处理，降低病虫基数。③注意种藕培育，种藕健壮不带毒，减少伤口。加强养分管理，防止偏施氮肥，提高抗逆性。增加石灰施用量，防止土壤过酸。④轮作换茬，实行严格的轮作制度，同一地块间隔3a再栽培，有条件的地区实行水旱轮作。⑤按前述方法进行土壤消毒和种藕消毒。

5.2物理防治

①采用杀虫灯或糖醋液（糖6份、醋3份、白酒l份、水10份及90%敌百虫l份）诱杀斜纹夜蛾成虫。杀虫灯悬挂高度一般为灯底端离地1.2-1.5m，每盏灯控制面积一般在1.33-2.0hm2。

②采用黄板诱杀，在田间悬挂黄色粘虫板诱杀有翅蚜，m2放30cmx20cm的黄板30-40块，悬挂高度与植株顶部持平或高出5-10cm为宜。

5.3药剂防治

药剂防治使用的农药应符合GB/T、GB的要求，注意各种药剂交替使用，严格控制各种农药安全间隔期。

①腐败病发现病株应立即摘除，另取无病藕枝进行补植；或在病株周围围堰，将带菌泥土挖掉，换上无菌新鲜泥土。莲株始发病后，每m2用ggo-/o嗯霉灵可湿性粉剂g与0.3-0.5cm颗粒状干土25-30kg混匀制成药土，点施在发病莲株周围，并在立叶长齐或立叶封行前，在追肥中混拌gg%嗯霉灵原粉撒施，每m2用10g，或选用59%多菌灵可湿性粉剂倍液加75%百菌清倍液、70%甲基硫菌灵-倍液、68%精甲霜，锰锌水分散粒剂-倍液、20%亮铜（噻森铜）悬浮剂-倍液、60%琥铜·乙膦铝可湿性粉剂-倍液进行喷雾防治。

②炭疽病和褐斑病在浮叶展开时或发病初期，可选用25%丙环唑乳油、50%多菌灵可湿性粉剂、50%硫磺·多菌灵可湿性粉剂倍液、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂倍液加75%百菌清可湿性粉剂倍液、40%腈菌唑水分散粒剂倍液加70%代森锰锌可湿性粉剂-倍液对水泼洒或喷雾防治，视情况隔7-10d施用1次。

③斜纹夜蛾在卵块孵化到3龄幼虫未分散前，选择以下药剂交替喷雾防治：如25%灭幼脲悬浮剂-4倍液、15%茚虫威悬浮剂-4倍液、10%康宽（氯虫苯甲酰胺）倍液、20%虫酰肼悬浮剂倍液、3.2%高氯·甲维盐微乳剂、1.8%阿维菌素乳油倍液、5%氟啶脲乳油倍液或25%多杀菌素悬浮剂倍液，宜傍晚前后喷药，7-10d1次，连用2-3次。

④蚜虫发生初期，湘莲叶、花受害率为15%-20%时，进行药剂防治。可选用的药剂有：70%吡虫啉水分散粒剂倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂-倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂-倍液、1%苦参碱水剂-倍液、20%啶虫脒可湿性粉剂0-0倍液或70%吡虫啉水分散粒剂倍液加50%杀虫双可溶性粉剂倍液，每隔7-10d喷雾防治1次，连喷2-3次。

6子莲采收

莲籽成熟时，莲蓬呈青褐色，孔格部分带黑色，莲籽与莲蓬稍离瓤，见到孔格变黑色时可进行采收。采后摊晒7-10d，直到充分干燥。

7建立生产档案

无公害食品子莲生产过程中要建立田间生产资料使用、生产管理、收获、产品检测及其他相关质量追溯记录，并保存3a以上，以备查阅。