辣椒作为我国的主要作物之一，在种植的过程中采用科学的栽培技术是至关重要的，本文就辣椒优质高产栽培技术进行简要的介绍，供参考

一、苗床准备

1、苗床地选择：育苗选择地下水位低，土壤肥沃，水源方便，背风向阳，前茬非茄科作物之地作育苗地

2、育苗地选定后，将杂草及扦插作物的枯枝烂叶清理干净，然后深翻土地30厘米以上，晒7—10田，使土壤疏碎。

3、在苗床上铺撒干草、土皮等杂物与之烧制成火土，每10平方米苗床撒施80斤腐熟农家肥、1斤复合肥，喷施30克多菌灵、8毫升敌杀死等，与苗床土充分混匀，制成宽1米，长10米的高厢，覆盖薄膜，1尺开沟，7—10天后揭膜。

4、用薄膜盖配置好的细营养土0.2方7—10天备用。

二、种子处理

1、用55℃温水泡种，下种时迅速搅拌直到水温降至30℃时停止，再浸泡8—12小时。

2、催芽：种植浸泡后捞出反复淘洗，用纱布包好放温暖处（28℃—30℃）保持湿度，当出芽率达60%—70%时即可播种。

三、播种

2月上旬—3月中旬播种，每亩用种量40—50克。

将浸泡好或经催芽的种子均匀撒播在准备好的苗床上，盖一层薄土，后再盖一层薄薄的腐熟草粪，盖膜保温。

四、苗床管理

1、出苗后及时揭膜，喷一次农药防病虫害。出苗整齐后匀苗2—3次。

2、苗期病害有猝倒病、立枯病，发病初期可用95%绿亨一号粉剂—倍液，70%根腐灵可湿性粉剂倍液喷雾防治。虫害多见蚜虫、土蚕等，蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂—倍液喷施。

3、提苗肥1—2次，腐熟清粪水和高钾叶面肥为主。

五、整地施肥

选土壤肥沃、疏松地块种植辣椒。定植前7—10天深翻晒土，亩施圈肥斤，复合肥斤。定植时翻、耙碎土，拉绳定植。1.4米开厢，厢面宽80厘米，沟宽60厘米。每厢栽两行，株行距50厘米×30厘米。按规格打好定植穴，穴内施入腐熟圈肥和复合肥打底，肥田穴栽一株，瘦田穴栽双株隔穴种植。

六、定植

选择阴天、晴天下午、雨后土壤收水时定植。定植前2天喷药一次防病虫。取苗前苗床浇透水，收水后取苗。取苗时带土拨取茎杆粗壮、10—12片叶的健壮苗。苗根距肥料2—3寸，覆土轻压使根系与土壤紧密接触。

七、田间管理

1、查苗、补苗、防病虫害：定植时随即喷施农药防地蚕危害。定植后10—15天内，随时查缺，补苗。

2、中耕培土、追肥：定植成活后浅耕1—2次，结合追施提苗肥1—2次，亩用尿素或碳氨8—10公斤。开花瓜果时中耕培土一次防倒伏，并结合重施一次追肥，亩施腐熟油枯斤或硝铵60斤加过磷酸钙斤。结荚时叶面喷施磷酸二氢钾3—4次。

3、病虫防治

辣椒主要病害有病毒病、疫病、青枯病。

虫害有茶黄螨、烟青虫、蚜虫等。采取农业措施与药剂防治相结合，综合防治辣椒病虫害。农业措施是合理密植、加强肥水管理，及时摘除并集中烧毁病虫叶。

药剂防治选用高效低毒低残留农药：蚜虫可用50%辟蚜雾、10%吡虫啉、2.5%功夫等防治。茶黄螨用73%克螨特、50%硫悬浮剂防治，重点喷心叶、嫩茎、叶背、花和幼果。烟青虫用2.5%敌杀死、90%敌百虫、50%敌敌畏等在花期及结果期连续喷雾。疫病发病前可用可杀得、波尔多液保护，发病初期用64%杀毒矾、25%瑞毒霉、72%霜霉疫净防治。病毒病用解毒、病毒净、病毒酰胺等加叶面肥喷雾。青枯病用DT杀菌剂、施宝灵等药剂控制中心发病株。