白水煮西兰花

By小洞天

西兰花具有防止坏血病、补肾益精、健脾开胃、增强记忆力的作用，还含有丰富的维生素，可以起到减肥的效果。可补充维生素和微量元素，缓解消化不良或者食欲下降等症状。

原料：西兰花、油、盐。

做法步骤：

第1步、将西兰花剪成小杂，放入盆中，加满水，放少许盐、面粉，将西兰花清洗干净。

第2步、西兰花结构紧凑，内部极易附着污物和蚜虫，必须反复清洗干净。

第3步、锅中加水烧开，加少许盐。

第4步、再加少许油。

第5步、放入西兰花，开锅后煮1分钟左右即可。捞出装盘，可直接食用。

第6步、成品。色泽鲜艳，清脆爽口。也可淋少许蒸鱼豉油食用。

小贴士：

1.用面粉水清洗西兰花，是目前最流行的洗法。2.轻焯即可，保持西兰花的脆感。

来自美食天下小洞天的作品。

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