“国福”是北京市农林科学院蔬菜研究中心辣椒课题组育成的中早熟辣椒一代杂种。适宜东北三省、宁夏、内蒙古、山东等辣椒主产区种植的主要品种类型。该品种早熟性好，始花节位为第10节左右，植株生长旺盛，连续坐果性强，产量高。

一、品种特征特性

（一）果大高产

果实为长牛角形，果实纵径约28cm，果肩宽约5.5cm，单果重量为～g，果肉厚0.5cm左右，耐贮运。后期坐果能力强，其突出特点是中下层坐果集中，而且上层果不会变短，果实商品性好，绿椒和红椒均可采收，高产潜力大。在我国北方夏秋季露地种植，每亩产量可产kg以上。

（二）抗病质优

通过实验室采用苗期人工接种抗病性鉴定法对“国福”进行抗烟草花叶病毒（TMV）、抗黄瓜花叶病毒（CMV）和抗疫病等3种病害的鉴定均有较好的抗病能力。该品种辣味较淡，适宜鲜食，肉厚蜡质层薄，不易产生残渣，适用人群广。

二、栽培要点

（一）培育壮苗

辣椒早春大棚和露地栽培一般利用温室育苗，播种期在1月下旬～2月上旬，定植期是3月下旬～4月下旬，苗龄60～80天。育苗可采用工厂化穴盘，温室育苗需要铺设地热线，同时加盖小拱膜，以达到保温保湿的作用。消毒后的种子可以采用72孔穴盘直播（种子芽势好）育适龄壮苗。每穴播种1粒，覆盖蛭石，浇透水。

（二）苗期管理

1.出苗期管理

主要是控制高温、高湿，确保温度、湿度适中。在出苗过程中如果有幼苗带壳现象，可以人工挑开或喷洒适量的水冲掉。

2.生长期管理

出苗后要保证幼苗稳健生长，尽可能多见光，同时降低湿度，防止猝倒病和立枯病的发生。病害可以用75%百菌清可湿性粉剂～倍喷洒或灌根。进入旺盛生长期后，尽可能增加光照，保证苗子需要的水分和养分供应，但每次浇水不宜过多，以防湿度过大造成病害发生。若出现养分不足可以喷洒氮、磷、钾各15%左右的复合肥营养液，浓度以0.1%～0.2%为宜。如发现土壤板结，可以用铁丝等尖细的物体松土。

3.炼苗期管理

为了提高幼苗对定植后环境的适应能力，缩短定植后的缓苗时间，在定植前8～10天应进行秧苗锻炼。主要措施有：控制肥水和揭除覆盖物降温、通风。

三、定植及管理

（一）整地高畦定植

基肥使用腐熟后的有机肥kg/亩，过磷酸钙30kg/亩，并深翻土壤，然后耙平作畦，每～cm宽做一畦，畦面宽70～80cm，畦沟宽30cm、畦沟深20cm左右，定植前覆盖地膜。用打孔器进行畦面打孔定植，每畦2行，株距35～40cm，行距70～80cm，每亩定植2珠左右。定植前需进行低温炼苗，定植后及时浇足底水。

（二）定植后的管理

1.环境调控

定植后一周内密闭大棚，促使发根缓苗。缓苗后逐渐通风，调节棚内温度、湿度。同时注意“扫地风”直接吹入棚内。白天保持棚内气温在28～30℃，夜间保持在15℃以上。随着天气转暖，当夜晚外部温度高于15℃时，昼夜都要注意通风，以防夜温过高出现徒长。

2.肥水管理

定植后，在辣椒封垄前要进行一次施肥浇水。滴灌每亩使用浓度不超过20%的多元素复合肥20kg左右或沟施腐熟粪肥～kg。前期门椒可以提前摘除，如果不摘除，待门椒收获后，第2、3层果膨大生长期会需要大量肥水，一般亩施尿素15kg另加复合肥15～20kg，如此往复，以后2～4次水使用一次肥料，盛果期要小水勤浇。

3.植株调整

门椒或对椒坐住前，植株以营养生长为主，通过适当蹲苗、清除侧枝、及时采收门椒或对椒等措施促进植株生长。植株生长中后期，植株枝叶较多，及时剪除植株下部老叶、空枝、弱枝，以利于通风透光，待分枝合理后及时吊蔓整枝，以利于植株生长且受光均匀。

4.中耕、除草

定植时可采用黑色地膜抑制畦面杂草生长。定植以后垄间会随着天气转暖水肥充足而出现杂草，这是田间辣椒害虫、蚜虫等的寄生场所，同时杂草会同植株竞争养分，影响通风透光。所以要及时进行中耕、除草，既可消灭害虫又可增加土壤通气性。

5.采收

生产上要适时提早采收门椒，以免影响植株生长及上层果的膨果速度，进而影响早期产量。以绿果为主要产品的“国福”必须及时采收，一般在果实充分膨大、皮色转浓、果皮坚实而有光泽时采收，这样品质最好。以红果为主要产品时需要带颜色完全转红且亮度最好时采收。辣椒采收应在早晨温度低时进行，采收后立即装筐，由于温度较低，呼吸作用弱，运输过程中可保持鲜嫩。注意在采摘过程中要注意防止枝条折断。