腐霉利是一种化学农药，常被用于控制蚜虫、蝉、小菜蛾等害虫的生长和繁殖。它是一种磷酸酯类农药，具有高效、广谱、快速、低残留等特点，因此广泛应用于农业生产中。但腐霉利的毒性较大，容易残留在蔬果中，对人体健康造成潜在威胁。

韭菜是我国常见的蔬菜之一，营养价值很高，但它也是腐霉利的主要残留来源之一。近年来，随着农业生产规模的扩大和腐霉利使用量的增加，韭菜中腐霉利残留问题逐渐突出。因此，将韭菜中腐霉利最大残留量从0.2mg/kg提高到5mg/kg的决定备受

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