地萝卜，也叫豆薯和沙葛，又名凉薯。地萝卜原先分布在热带美洲地区，引进我国后逐渐被各地种植，比如中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州、湖南和湖北等地都有栽培。因为原产自热带美洲作物，地萝卜喜温暖、喜阳光，抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。粘性土壤种植的地萝卜口没有沙壤土种植的地萝卜甘甜。

地萝卜的功效也较多，第一，地萝卜可以清热去火；地萝卜性凉，适合夏秋季节食用，而且因为地萝卜的水分含量高，能给食用者带来类似喝水的凉爽感觉，有一定的生津止渴、去热散火功效。

第二，美容功能；地萝卜中含有大量的维生素C，食用地萝卜能促进机体对维生素C的吸收，清除机体内的自由基，有一定程度的美容作用。

第三，地萝卜含有黏液蛋白，能去除血液中的胆固醇，并能在一定程度上促使毛细血管扩张，降低血液黏度，改善血液循环，有调节血压的效果，适合高血压患者适量食用。

地萝卜的食用方法是怎么样的呢

一般来说，一般吃地萝卜的块根部分，和红薯，土豆差不多，但是地萝卜可以生吃和制熟后再吃，吃时将地萝卜表皮剥下来，地萝卜表皮薄而韧、在新鲜的时候非常容易剥落，里面的果肉质地洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣，且略带豆腥味了。剥皮后一口咬下去甜甜脆脆。地萝卜的种子含鱼藤酮可作杀虫剂，可以有效防治蚜虫。

吃熟的方法呢，将地萝卜洗净，与适量的肉、葱、姜以及辣椒一同煮食，可清肺化痰。

虽然地萝卜的食用功效不错，但体质较弱的亲们还是适量食用哦～