对于生活在农村里面的朋友来说，“苦菜”这个称呼对他们来说应该是不陌生的，不过它在我们国家各个地方的叫法不同，又名苦荬菜、小鹅菜等。说了这么半天的别称有的朋友应该已经知道了它是什么菜了，有的朋友可能还是一头雾水不太清楚，其实这个“苦菜”就是苦苣菜。在农村里这种菜是一种一般长在田野上或者是路边的野草，也许你家老房门前屋后的空地上还能看见它的存在呢。大家不要以为我说是野草你就觉得不能吃，其实这个苦苣菜是可以吃的，因为它新鲜的嫩叶子里面含有非常多的营养，我们平常就用开水过一下，减少它本身的苦味之后，可以把它做为一个凉菜吃或者可以做为一个炒青菜吃。

苦苣菜看名字就知道它会是一种吃起来有点微苦的菜，在我国的很多地方都能看见这种菜的身影。这种菜因为含有非常多对人体有好处的元素，所以能够提高人们的身体免疫力，促使人体内的各种机能都能友好调节，这种菜对小孩子的生长发育还有好处呢，因为苦苣菜里面有很多种对人体有好处的氨基酸，而这些氨基酸恰恰好对浸润性肝炎有一定功效。虽然有这么多的好处，因为生活水平的变好在农村大家都不会去特意采来吃，但是对于一些大城市的养身爱好者却是非常宝贝的一种野菜了算得上是一种非常好的保健食物了。所以今天小编我就来给大家介绍下这个野菜怎么在自己家的小花园里面耕种出来吧。

一、播种育苗

在自己家里耕种苦苣菜的话首先我们要选用一个比较大泡沫盒作为耕种容器，我们从外面挖回来的土壤要比较肥沃的，假如你的土壤肥沃力不高，你就需要买一些有机肥料撒在土壤里面让它的肥力增加，为耕种苦苣菜做好准备，这样我们就可以开始将种子进行播种了，我们将苦苣菜的种子匀称的撒在土壤表层，然后再盖上一层比较薄的土，然后给它浇层水让土壤保持在比较湿润的状态。这样浇水要一直保持到种子开始慢慢发芽长出菜苗的时候就可以不用每天浇水了。

二、定植

苦苣菜种子种下去之后，大概过一个星期左右你就可以看见苦苣菜嫩芽破土而出了，不过还需要等嫩芽慢慢长大变成幼苗的时候才可以开始定植哦。当我们看见幼苗已经长出来有五片左右的真叶的时候我们就可以开始进行定植操作了，定植时，菜苗与菜苗之间需要间隔大概十五六厘米左右的长度，如果你的容器没有足够大，那么你定植的时候就可以选一些小容量的小花盆来种，每个花盆里面种一株苦苣菜，这样也方便管理。

定植操作时，我们要用筷子或者小铲子将幼苗周围的土壤稍微的铲松一些，然后将铲子向下大概10厘米左右的深度抬起土壤将苦苣菜的幼苗的根部用手轻轻地挖出来，确保把苦苣菜的整个根系都完好的挖出来了，然后将带土的苦苣菜幼苗移植到你准备好的小花盆里面或者在在大容器里平行间距为50厘米上下间距为10厘米左右的样子进行移植操作，如果菜苗之间相隔太近的话，他们在长大的过程中会相互抢夺养料的，造成你最后的收成也不是很好。所以需要大家都注意一下间距的问题。定植之后还需要注意的是这种苦苣菜在生长的过程中是十分热爱阳光的所以你在定植后要把它放在能够常常晒到太阳的地方，它才会茁壮成长呀。

三、日常打理

在你完成定植操作之后，我们可以看情况来浇水，刚开始的时候不要浇太多水免得把苦苣菜苗的幼根给弄死了，但是在慢慢长大的过程中我们的浇水量就要逐渐的增多的，毕竟苦苣菜在长大过程中是十分需要水的，同时我们要给花盆里面的土壤适度的松一松，以让苦苣菜的根系更好的生长让苦苣菜的叶子长得越来越好。在苦苣菜生长最旺盛的时期我们要注意让土壤保持湿润防止出现干燥的情况，给苦苣菜浇水也要注意技巧，不要总是浇苦苣菜的叶子部分浇水的时候要将水倒在苦苣菜的根那里，因为你浇水总是从叶子的顶部浇下去的话，可能会让它们变腐烂最后这株苦苣菜也活不了，那样就不好了。

苦苣菜虽然喜欢在太阳底下生长，但是我们还是要注意控制下温度，太阳晒得太厉害了也是不利于苦苣菜健康的长大的。所以我们要看情况给苦苣菜适当的遮阴，灵活处理光晒时间。在苦苣在长大过程中，可能你会看见有杂草伴随着苦苣菜长出来，我们一定要秉持看见杂草就拔掉的观念，不要偷懒让杂草长起来哦，这样杂草抢夺养料造成苦苣菜也会长的不好的营养价值就大打折扣了。既然是野菜来的，那么苦苣菜遭受病虫害的问题还算是比较轻的，平时的时候注意了养料光照和水分的给予基本上苦苣菜不会出现病虫害的问题。但是万一要是出现了软病以及蚜虫、地老虎等这些病虫害的时候，我们可以适当的使用一些药物来防治。保护苦菊菜苗健康地成长起来。

四、采收

一般在定植后的大概三个月的时间，苦苣菜的叶子已经差不多都成熟了，可以进行采收操作了。摘下来之后记得在两周之类要吃完哦，这样苦苣菜的味道才会是最好的。民间经常有老人言：“吃得苦中苦，方位人上人”，多吃苦菜，对我们的身体也是有极大的益处。

好了，以上所有的内容就是小编我今天和大家讲关于苦苣菜的耕种方法的全部内容了。希望能够帮助到那些想要耕种苦苣菜的养生小伙伴们。如果你看完之后还有不懂的内容或者有更好关于苦苣菜种植的好办法，大家可以来找小编我一起讨论呀。