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近年来，盆栽蔬菜不断亮相农博会、农业观光园，越来越多人开始注意到其市场开发的潜力，很多人都希望在家里种植一些蔬菜，既可以作为盆景观赏，又可以作为新鲜的蔬菜食用，还可以点缀美化居室，装扮庭院和阳台，即使在冬天也能枝繁叶茂，为厅堂和居家增添勃勃生机。如果不懂栽培技术，就会导致最后种植的失败，下面就给大家介绍一下叶菜类蔬菜的盆栽种植技术。
叶菜蔬菜我们都知道大多数的蔬菜种植都是采用地栽的种植方式，今天给大家介绍的这种盆栽蔬菜的种植方式，就是把蔬菜种在花盆里，由于它不受地区和季节的限制，生长快、虫害少、无污染、种植方便，既可作为盆景观赏，又可以作为无公害蔬菜食用，因此备受人们的青睐。适宜盆栽的蔬菜种类有很多，我们应该选择株型好、颜色漂亮、有特色的品种，目前盆栽的多为叶菜类蔬菜，此类蔬菜叶片颜色五彩缤纷，常见的有，生菜、紫叶生菜、油菜、韭菜、彩叶莴苣、七彩菠菜、小白菜等，这些蔬菜都是属于叶菜类蔬菜，全部采用的是无土栽培，由于无土栽培，脱离了土壤，土传病虫害就可以避免，病虫害少，农药使用也少，也就减少了农药污染，所以无土栽培的蔬菜洁净、口感好、品质高。
盆栽叶菜在选盆与基质配制时，盆栽容器的大小应该根据栽培的品种而定。原则上不能影响蔬菜的正常生长，也不要占用较大的室内空间，达到既合理又美观的目的即可。生菜、娃娃菜可以选择大一点的容器，长35厘米，宽20厘米，高15厘米，香菜选择长30厘米，宽15厘米，高10厘米即可。
盆栽叶菜基质的配置：目前常用的栽培基质有草炭、菇渣、秸秆等，并与珍珠岩、蛭石、煤渣等混合配制成盆栽营养基质。基质要求孔隙度合适、容重较小、具就有较好的保水性和透气性，且养分含量适中ph值以5.5~6.5为宜。根据保水性和肥力要求的不同，按比例配置常用的基质配制，草炭50%~80%，菇渣和秸秆10%~30%，珍珠岩蛭石10%~20%为宜，配制好的营养基质加入尿素45克，磷酸二铵30克、硫酸钾45克混合均匀，用水湿透至含水量约80%后装入盆中。
盆栽叶菜育苗：盆栽蔬菜的播种期，可根据蔬菜生长期长短以及栽培要求安排。以春、秋季为主，夏、冬季为辅，基质准备好后装入穴盘，一边装盘，一边顺着穴盘口压平、刮平，播种时每个穴口播入3到4粒种子，播种后再覆盖一层基质。喜温性蔬菜温度一般控制在25到30度，喜阳性蔬菜一般在20到25度，夏季温度过高如果温度在30度以上时，加之空气干燥，就会造成苗子干枯，需用遮阳网进行遮挡，降低棚内温度。在育苗时植株较小，需水量不多，但是由于根系较小，且分布较浅，容易受到干旱的影响，所以这个时候要注意浇水，保持一定的土壤湿度，浇水时应该掌握见干就浇，浇则浇透的原则。
盆栽叶菜定植：栽培前先将基质浇透水，栽培时先将基质挖一个小坑，将育好的苗放入，穴距和行距一般是5到8厘米，深度为将小苗根茎盖住即可，顺手轻轻按压一下，栽培时避免伤根。定植后温度应特别注意，在定植后2到3天提高温度以利于缓苗，白天温度35摄氏度内不放风，以后靠通风调节温度，保持白天气温26摄氏度到28摄氏度，夜间温度15摄氏度到18摄氏度，放风时注意风口防止闪苗。
叶菜育苗定植后肥水管理：根据见干见湿的原则即基质表面见干浇一次水，浇水时间最好是在早上太阳出来之前，切记不要在中午和晚上浇水，由于中午气温高，而晚上空气中氧气含量较少，叶子根茎都需要吸收养分，浇水会影响根部氧气的吸收，盆栽蔬菜最好是施无味腐熟的有机肥，以促进根系发达，生长健壮。
叶菜浇水控制病虫害：由于盆栽果蔬要具备观赏食用的双重特性，生产者销售的是整株植株，而不像普通果蔬那样，只是出售果实或是叶片等部位，这就要求盆栽果蔬没有病害虫害或是枯叶等，否则就会影响盆栽的价值，因此盆栽果蔬的病虫害防治更为严格。一般常见的虫害主要有蚜虫、螨虫等，病害主要是病毒病、白粉病和灰霉病等。
盆栽叶菜控制病虫害的农业防治方法一般是应用防虫网，一般采用20到30毫米的防虫网，孔径小于1毫米，完全能够阻止斑潜蝇、豆荚螟、蚜虫、夜蛾等害虫飞入。在地下水位较高、雨水较多的地方，推行深沟高畦以利于排灌，保持土壤和空气有适当的湿度。在设施栽培中适时通风换气，控制室内的温度和湿度，营造不利于病虫害发生的温湿度环境，对防止和减轻病虫害的发生有较好的作用。
叶菜生物防治：盆栽蔬菜栽培中，可利用害虫天敌来捕食和防治害虫，效果较好。如利用蓟马的天敌大陆螯蜂防治蓟马，利用蚜虫天敌食蚜蝇和七星瓢虫防治蚜虫，利用红蜘蛛的天敌草晴蛉来防治红蜘蛛等，特别是在连栋大棚里栽培蔬菜，利用天敌防治害虫效果更佳。
叶菜盆栽蔬菜的造型美观新奇，颜色多彩艳丽，同时具有观赏价值，并且在食用上最大限度的保持了原有的口感。盆栽蔬菜不仅广泛适用于阳台摆放、大厅摆放装饰、餐桌的蔬菜甜点，还可以用于酒店、餐饮等休闲场所的采摘观赏。
