文/牧子，转载请注明来源于百家号

说起雪里红，大家很可能会感到有些陌生，毕竟平时生活中接触的也不多，而且这种蔬菜也不是直接用来吃的，而是要经过加工处理之后才能够吃的植物。但要是说到芥菜，大家应该就会感到熟悉一些了吧。而雪里红这种植物其实就是芥菜的一种，是一种变种的芥菜，至于为什么会被叫做雪里红呢，是因为这种植物，如果是在北方种植的话，一旦是遇到了秋冬季时，就会因为寒冷的环境而从青色变成红色，怎么样，听着是不是感到很神奇呢，但只有在北方环境地区才会出现这种现象，在温润潮湿的南方是不会出现这种现象的。

雪里红一般不用来直接吃，通常是被用来做成腌制品，而经过腌制处理的雪里红成品，味道会变得异常鲜美可口清脆，配上佐料，能很好地起到开胃的效果，而且营养功效也有很多。加上雪里红的生长旺盛，产量高，抵抗病虫害的能力比较强，而且管理容易，产量高，所以现在有很多的种植户都有种植雪里红。好了，废话不多说，下面就让小编来说一说关于雪里红的种植方法吧，看看雪里红到底要如何种植才能种植出高品质吧。

首先说说雪里红的生长习性，雪里红喜欢生长在阴凉潮湿的环境中，最适宜的温度是在15到20摄氏度之间，因为雪里红的耐热性比较差，抗寒性比较强，如果温度高的话，会导致雪里红生长缓慢，影响品质，严重的时候甚至还会导致停止生长和枯亡，所以，宁愿选择温度低一些也不要选择温度高的地方。如果当地条件温度是在是高的话，那最好就是选择室内种植，能够进行室内的温度调控，现在的很多农作物种植都已经是采用了室内种植的方法，这种新型的栽培方式，不仅可以节省资源，还可以提高蔬菜品质。

但是，想要种植好雪里红，仅仅只是提供适宜的温度显然是不足够的，就像老人家经常说的一句话“看天吃饭，看土吃菜”，意思就是收成要看天，收获什么要看地，土壤的质量决定了蔬菜的收成。想要种植好雪里红，自然就要选择好的地块了，根据雪里红的习性，选择的土壤要肥沃，排水性要好，最好就是比较疏通的沙壤土，然后还需要对土地耕作一番，这样不仅可以更好土壤，增加空气的流通，让种子可以更好更快地地发芽长苗。选种的时候，需要注意，要挑选那些看起来颗粒饱满，干燥，外表皮没有破损的，并且没有被虫子咬过的痕迹，正所谓万丈高楼从底起，想要盖好一座高楼，打好地基是很重要的，而优良品种的种子，就是以后种植出高品质雪里红的基础。

播种的时候也是需要一些技巧的和方法的，在进行播种前，需要先浇足底水，等到水分全都渗入到，才可以撒播种子，撒播是要做到均匀播种，不能某个地方过于密集，某个地方又过于稀疏了，因为种子如果过密，会导致种子生长空间过密，营养吸收不充足，严重阻碍正常的种子发芽。而且重新覆土的时候也没必要盖得过厚，大概是3~5厘米的深度左右就好了，这样种子才能够正常地吸收营养和水分，而且出苗的时候也可以更加顺利。因为雪里红的习性喜欢阴凉，为了保证种子可以正常发芽和提高发芽率，最好就是盖上一些比如枯草之类的，可以起到降温保湿的作用，也可以选择搭建一个遮阳棚。

虽然说雪里红的生长一般会是比较旺盛的，但在施肥方面同样也是不能吝啬的，毕竟，无论是什么样的工作物，施肥永远都是有比没有好的，就像是人想要快高长大就必须要补充足够的营养一样，施肥同样也是决定雪里红是否可以高品质的重要因素之一，一般来说，施肥的时候主要就是以氮肥为主，但为了让雪里红植株吸收的营养更加均衡，还需要添加一些复合肥，复合肥种植过的钾钙磷物质元素可以对提高植株品质也是有着一定的作用的。而且在每次施肥后根据土壤干湿度适量地浇水，不仅可以补充水分，还可以加速植株对肥的吸收。等到可以采摘前的半个月就不需要施肥了，以免残留下来的物质会对人体造成伤害。

当然，说到最最后的，就是除虫这一步了，尽管雪里红抵抗虫病的能力比较强，不容易染上虫害，但小心使得万年船，很多事情不怕一万，就怕万一，而且雪里红如果一旦发病的话，主要危害多集中于虫害，像蚜虫之类的发生尤为频繁，而且十分不易发现。如果是发现雪里红的菜叶有变色的倾向的话，那就要及时去检查植株了，发现虫害找到种类后要及时用药剂去除。