花椰菜是一种很受喜爱的大叶蔬菜，这种蔬菜在秋季和冬季种植，喜欢充分的光照和温暖的气候，不喜干旱，适合在十五度左右的环境下生存。一般在六月份的时候进行播种，特别是早熟品种，可以在秋季上市，这种品种也是目前最欢迎的一类，能够填补秋季的上市空白，那么花椰菜如何种植可以达到高产呢？

首先要注意培育壮苗，这是高产的关键因素。种植的时候，如何育苗呢，我们应该选择排灌条件比较好的土地进行操作，一般每亩地的种植规划，需要选择三十平方以上的苗床来育苗。育苗之前，在苗床上施加充分的腐熟肥，一般一亩地施加四百千克左右，同时混入一定比例的三元肥。在施肥的操作中，有一个环节不能忽视，那就是杀虫灭菌的操作了。在翻耕的过程中，加入一定量的多菌灵，可以有很好的灭菌效果。然后充分的翻耕，把地块整平，等待育苗操作。

花椰菜也有很多的品种，比如现在比较常见的有东京绿、中青一号等等，这些都适合种植。一般播种选择六月份进行，每亩地的播种量控制在五十克左右，太多的话，出苗效果并不好。把苗床浇水充分之后，直接使用干燥的菜籽进行播种，注意播撒均匀一些，随后在表面上覆盖一公分左右的土层，上面还要铺设一层薄膜，覆盖杂草进行遮挡。经过一周左右的时间，就会开始出苗了。出苗之后，一定要尽快的把薄膜揭开，把遮盖物拿掉，如果有条件的话，把扣棚准备好盖上，这样可以避免光照带来的伤害。等长到一定程度后，就可以进行除草了，注意除草期间，可以适当的进行间苗处理，要保证苗间距在五公分左右。幼苗开始出现叶片的时候，开始浇水，第一次浇水不能太多，不要让苗床表面有水流形成。等到出现第二片叶子之后，就可以进行施肥操作了，每个苗床补充一斤尿素。

在移栽之前，先把地块平整好，并且在里面撒入一定的肥料，每亩地使用三元肥一百斤，根平之后，在田间作出一米宽的垄，然后开始定制。定制的行距和株距都可以控制在五十公分左右，一般一亩地的种植数量大概在三千株左右，选择比较健壮的幼苗之后，把苗种连同着土壤一起戴起来，然后栽培下去，浇入充分的水分，使用大棚遮盖起来，注意避免日晒带来的危害。

在定植之后，是管理上的关键时期，这个时候，应该注意控制好水肥，一定不要过度的浇水，一般的情况下，根据经验来判断，只要没有干旱，就不要浇水操作。在期间，需要多次的进行耕翻和松土处理，让土壤透气性增加，帮助幼苗尽快的生根。在花椰菜开始出现莲座后，生长速度是最快的了，这个事情的管理很容易放松。有的农户看到花椰菜已经成型，就认为不会出现问题了，其实这是一个很大的误区。因为这个时期的需肥量较大，稍微有一些缺少，花椰菜的形状就会受到影响，可能会发生畸形，长势也会缓慢下来。所以在这个阶段，需要经常的进行检查巡视，看到莲座不规则生长的时候，就要警惕了，可能是缺少氮肥导致的。一般在这个时期，首先对每亩地添加三四斤的尿素，可以让肥料得到充分的补充。

在花球还没有长出来之前，如果比较缺肥，比如叶片颜色不是很深，就说明氮肥跟不上了，这个时候最好的方法，就是使用叶面喷洒的方式来补充肥料。一般喷洒一到两次，有较好的效果。在花球形成初期，依然要注意管理好肥料，这个时期对于硼肥的需求开始提升了，所以需要多次补充硼砂，使用溶液的方式喷洒在叶面上。在这个阶段，不要浇水，特别是快要收获的时候，一定要减少浇水，可以保证花椰菜有更好的保存时间。

在生长期中，花椰菜也容易出现各种疾病，比如霜霉病和黑腐病是容易发生的两种，可以使用专门的药物进行预防。而蚜虫、菜青虫等等，对茶叶的危害也较大，所以在花球形成初期，就要喷洒药物来预防了。一般在九月初的时候，花球顶端已经膨大很明显了，但是边缘还没有打开，这个时期是采摘的最佳阶段，能够卖出好的价格。