农业专用壳寡糖，也称氨基寡糖素，被誉为”植物疫苗“，是根据植物的生长需要，采用独特的生物技术生产而成，分为固态和液态两种类型。壳寡糖本身含有丰富的C、N,可被微生物分解利用并作为植物生长的养份。

壳寡糖可改变土壤微生物区系,促进有益微生物的生长而抑制一些植物病原菌。壳寡糖可刺激植物生长，使农作物和水果蔬菜增产丰收。

壳寡糖可诱导植物的抗病性,对多种真菌、细菌和病毒产生免疫和杀灭作用，对小麦花叶病、棉花黄萎病、水稻稻瘟病、条纹叶枯病。番茄晚疫病等病害具有良好的防治作用。同时，壳寡糖对多种植物病原菌具有一定程度的直接抑制作用。壳寡糖在农业上应用具有微量(PPM级)、高效、低成本、无公害等特点，对我国农业可持续性发展具有重要意义。

传统的植保技术过分信赖化学农药，而几乎所有的农药都是遵循“直接杀灭”的原则。在这种观念和技术的主导下，病虫的抗药性不断增加，而植物自身的抗病抗逆机制却逐渐被削弱、钝化，使其休眠甚至丧失。这就是现今病害防治越来越困难的主要原因。壳寡糖能诱导作物在短时间内产生大量多种抗性物质，使作物自身免疫能力大大提高，一旦病菌侵犯，这些抗性物质就能从多个靶位对之加以消灭，作用持久。

经常使用壳寡糖的作物很少发生虫害。在昆虫刚孵化成幼虫时用甲壳素农药效果最好。壳寡糖农药对各种蚜虫均有明显的触杀作用，蚜虫触药后4-12小时即死亡。施用壳寡糖，作物的抗寒冷、抗高温、抗旱涝、抗盐碱，抗肥害、气害、抗营养失衡等性能均有很大提高。这是因为甲壳素对作物本身以及土壤环境均产生多方面的良好影响。壁如壳寡糖诱地作物产生的多种抗性物质中，有些具有预防、减轻或修复逆境对植物细胞的伤害；能促使作物生长健壮，健壮的植株自然也有较强的抗逆能力。壳寡糖对作物的增产作用也是十分突出的，这是因为壳寡糖可以激活、增强植株的生理生化机制，促使根系发达，茎叶粗壮，使植株吸收和利用水肥的能力以及光合作用等都得到增强。

用壳寡糖处理粮食种子可增产5%-15%；用于果蔬喷灌等可增产20%-40%或更多。其可改善作物品质，如增加粮食蛋白质和面筋的含量以及果蔬中粮的含量。壳寡糖进入土壤后可以促使有益细菌如固氮菌、纤维分解菌、乳酸菌、放线菌的增生，抑制有害细菌如霉菌、丝状菌的生长。它可使放线菌的数量增加近30倍。这一特点决定了壳寡糖可以有效改良土壤，改善作物的生存环境。壳寡糖有广谱抗菌性。研究表明，壳寡糖对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的多数菌属都有很好的抑杀作用。壳寡糖在植株表面形成薄膜，对病菌的侵害起阻隔作用，而且这层膜有良好的保湿作用和选择性透气作用。这些特性决定了壳寡糖可以成为果蔬保鲜剂的最好原料。