小孩喜欢吃糖，大人经常吓唬说吃糖多会有虫牙的，牙齿会长虫子的。那为什么吃糖比其他食物更容易使牙齿被蛀坏？难道蚜虫喜欢吃糖？

我们一起来看一看牙齿被蛀坏的过程是怎么样的？

牙齿龋坏主要是因为细菌、食物等致病因素引起的，口腔中微生物通过合成代谢酶，分解口腔中碳水化合物，形成有机酸，使牙体组织脱矿。在蛋白水解酶的作用下，牙齿中的有机质分解，牙体组织崩解，即是我们的蛀牙洞。

致龋菌又具有较强的变酸能力和耐酸性，对牙齿表面还有较强的粘附性，而口腔具有适合的温度、湿度、PH跟营养，为致龋菌提供良好的生存环境。

日常我们最多进食的是碳水化合物，而诱导牙齿龋坏最重要的是蔗糖，其次是葡萄糖、果糖、木糖醇等，因为糖的致龋力跟其分子结构中单糖部分共价键的高度水解性有关。

而且糖比较黏，容易黏附在牙齿表面，而吃糖的过程，从开始到糖全部溶解时间较长，更加增加糖粘附在牙齿的时间。糖进去牙菌斑内进行有氧氧化为，产生能量供细菌繁殖生长，而粘附在牙齿里面深层的细菌，缺氧进行无氧酵解，产生大量有机酸，由于最贴近牙齿里面，很难被唾液过度稀释，所以菌斑的ph下降，容易使牙齿脱矿致龋坏。

由于牙齿的特殊形态，磨牙的点隙裂沟是龋齿的好发部位，这些部位容易藏食物碎屑及细菌，如果不及时清洁干净，里面的细菌在有氧、有营养、有水分的条件下发酵产酸，进一步使牙齿的牙釉质脱矿，牙体组织崩解。

牙齿致龋也跟唾液有相关，唾液的质和量、缓冲能力、抗菌能力及免疫能力都可影响口腔的致龋菌，但是这个也是因人而异。

一般牙菌斑的形成到牙齿龋坏这过程需要6~12个月的时间，如果这段时间及时诊断出、干预可以有效预防牙齿进一步龋坏。所以吃完糖最好是要刷牙漱口，而且还要定期去检查一下牙齿，如果牙齿有龋坏迹象及时处理。