引导语：说起白菜相信没有人不知道，在我们的日常生活中，一年四季都少不它。白菜经常成为人们餐桌上的美食，一方面是因为它价格便宜，大家都能吃得起；一方面是因为白菜中含有丰富的营养物质，所以白菜也被称为“百菜之王”。

白菜中有丰富的钙、锌、硒、钼等矿物质，经常吃的话有利于补充身体的营养元素；钼元素最大的作用就是阻止亚硝酸氨的生成，因此白菜还有抗癌的作用；白菜中所含的果胶可以帮助人体排除多余的胆固醇，从而减少很多疾病。所以白菜白菜之王的称号不是白叫的。

而且白菜的烹饪方法非常多，清炒味道很清香，腌制的也很诱人，韩国的泡菜、我国的酸菜都是用它制作的；和肉类搭配吃的话还可以中和油腻，很多人吃火锅的时候都会点白菜，所以说它也是一种很百搭的蔬菜，怪不得很多人都喜欢吃。

白菜原产地是我国的华北地区，后来扩大了规模各地都会种，到了秋天的时候，正是白菜大量种植之时。它种植起来非常容易，只要气候比较适宜、土壤肥沃，种出来的白菜都不会差。去过白菜种植地就可以看到绿油油的白菜，像绿色的花朵一样，又大又好看。

种植白菜的过程中有很多技巧的，这一点只有种植多年的农民伯伯才知道，都是他们亲自实验得来的种植技巧。农民伯伯说过，想要种出又大又好的白菜，就要给白菜喷点食醋，那么白菜植株喷醋能有哪些好处呢？

01可以预防病虫害

白菜在种植的过程中容易患上软腐病，主要也是病菌作怪，得了这种病的白菜整个植株会软软的，最后慢慢的腐烂掉。给白菜喷洒食醋后可以有效地抑制这种病菌的传播，一方面可以预防这种疾病，一方面也能降低白菜被传染软腐病的概率。

白菜生长过程中也容易被蚜虫侵害，喷洒食醋之后虽然不能够直接杀死蚜虫，但是能够遏制蚜虫的繁殖，从而达到保护白菜的作用。不过喷洒食醋仅仅能够预防，不能根治，如果白菜已经患有虫病害的话，一定要使用农药来解决，而不是仅仅依靠食醋。

02增强白菜的抗性

我们知道植物在生长的过程中，对于外界的环境会有一个适应能力，适应能力强的抗性比较高，长势也更喜人；抗性比较差的植株在生长的过程中容易受到外界的侵害，更容易被病菌传染，从而影响到它的产量。

食醋可以增加白菜的抗旱和抗热能力：白菜喷洒食醋溶液以后能够使叶孔缩小，也就意味着白菜叶片里的水分不容易因为蒸腾作用而流失，增加白菜的抗旱能力；食醋溶液中含有游离的铵离子，喷洒在白菜上之后可以形成一层保护膜，天气冷了白菜不容易冻坏。

03可以提高白菜的产量

对于白菜来说，食醋也可以算得上是微量元素肥料，因为食醋中富含比较多的无机盐和矿物质，还有甘油、氨基酸等营养物质。适量的食醋有利于白菜在生长过程中吸收更多的营养，有效促进它的光合作用。所以说喷洒食醋可以使白菜更好的生长，达到增产的目的。

适当的给白菜喷洒食醋溶液的话，白菜表面也会变得更加嫩绿，外观看起来更加漂亮。再加上它的营养供应充足以后，能够使白菜的植株长得更大，提高了他的商品性。既然给白菜喷洒食醋有这么多的好处，那么在喷洒的过程中，到底如何才能是正确的使用呢？

农民伯伯也把他的使用经验告诉了我们，他告诫大家食醋的使用一定要先稀释才可以用。一般是加清水稀释到倍之后才能够使用，这样的浓度比较适合白菜生长。喷洒也要注意时间间隔：天气比较炎热的时候间隔7天左右，天气较凉的时候则要间隔10天左右。

当然食醋使用也有些需要注意的地方：最好不要和草木灰或者肥料、农药一起用，会发生化学反应；也不要刻意增加浓度，对白菜的生长来说也不好；还有一点就是食醋很容易挥发，要现配现用才能达到最佳的效果。

总结：

白菜是人们很喜欢吃的一种蔬菜，也是很多人种植的经济作物，所以增加它的产量是很重要的。如果不会的话完全可以借鉴老农民的经验，适当的喷洒食醋，既可以让它有更多的营养物质，还可以防止病虫害，那么白菜的产量就能得到提高。