说起顾教授大米的麦鸭稻技术，首先要讲一下本技术的历史渊源，是顾教授在引入日本福冈正信自然农法的基础上，经过三十多年系统的研究，落实的一套非常健康生态的种植方式，省工又省事，产出的大米品质更优质。

福冈正信自然农法四大骨架，不施化肥，不用农药，不除草，不耕地。麦套稻在原本福冈式自然农法的基础上，升级并加入了更具中国特色的方式，使得该技术既保证产量、品质，又能与自然友好相处，兼具了省工省投入的经济效用。

自然农法有什么好处？

种植方式决定了作物的健康程度，这也就是为什么野生的总比人工种植的效用要强。人工养的灵芝又大型又漂亮，效用却远不及小小的、丑丑的野生灵芝。自然农法就有点像野种模式，水稻的成长环境原生态，人为干扰少，出产的大米更好吃，米油丰足回到小时候的味道。小时候农药化肥不发达，农作物一样生长，大米好吃，玉米好吃，后来的后来，化肥品种多了起来，农药种类更是繁复了，作物也变得有些娇气了，种庄稼的投入越来越大，种出来的东西却没有当初的那个味道了。

不施化肥，不代表不施肥，可以使用菜籽饼肥等非常好的天然肥来增加土壤肥力。除草这里，采取鸭子吃草，水位没草法物理灭草等措施。自然世界里其实没有绝对的害虫和益虫。蚜虫的天敌蜘蛛，肉虫的天敌鸟类，恢复生态，引来更多的益虫驻足才是正道，将整个生态链尽可能的恢复，所以麦鸭稻应用面积稍微大一点，太小了生态比较不容易完善，容易被周边普通农作物的虫害影响。

除草会采取以草抑草、人工拔草的方式。基地的田埂边全面覆盖的三叶草，常年往复的不断拓展，逐步的切断其它杂草的生长之路，三叶草是益草，不仅清炒上桌变美味，还是固氮到田地的小能手。田地里一些矮叶型杂草，鸭子可以解决部分。灌溉期间加高水位，淹没矮草亦是灭草良方。最厉害的水稻杂草，稗草当首，长得可以与人同高，即使是使用农药也很难奈何顽强的它，在顾教授大米基地，依然是头疼的存在，目前是等到长高过水稻，人工拔掉。

不耕地，就是名副其实的不耕地了，顾教授大米基地已经免耕近十年了，免耕的好处是地力的恢复，土壤湿润松宽，才能承接孕育撒入的种子。免耕不仅极大地节省了人工，其实对土壤也是有好的，土壤是活的，微生物群体像一个小王国一样，常年的免耕让土壤内部上下层协作和谐，微生物群体也安居乐业，积极的在土壤进行活动，活化土壤，增添生机，如此周而复始，土壤本身的健康度提升，自然不需要借助额外的肥力来培增。

免耕地切面可以看见土壤颜色上到下不一

麦鸭稻故名思义，就是在麦田里套播稻子，麦苗期放养稻田鸭，生物除草。具体是在小麦收割前的一星期（每年五月底），把浸泡过已经破胸的稻种均匀的撒进田里（如下），效率非常高，亩，8个人一天即可抛洒（播种）完毕，是非常省工省事有效率的。

此图是在稻田播撒麦种

收割小麦的时候，留下20-25CM的麦茬儿，秸秆和籽壳儿顺着机器打碎后直接撒在田里，这个碎秸秆和籽壳儿大部分铺撒均匀，小块因为地势原因有些堆积，需要人工用叉子挑均匀，尽量均匀覆盖，一来覆盖地面能保持湿度，不被太阳暴晒，二来稻种被覆盖住才能保住，否则以鸟儿们的天性，很快就能吃的一干二净。

稻旱种可行吗？

水是水稻的命根子，也是水稻的病秧子。所以前期在旱地里生长的稻苗，虽然生长缓慢，但是扎根稳，生长起来的都是自然筛选过的优质种。让茬儿后，随着水入田，光照和饼肥的加入，生长速度会明显加快，经测定，麦套稻的总叶数与育秧移栽稻相比少0.5叶，大体无差。

灌水后，鸭子小卫士就开始了它的稻田生活啦，黄黄的小雏鸭，伴随着晨光微露，夜阑星辰，和稻苗一起茁壮成长，吃杂草，拱浮泥，鸭粪呢又肥水肥田肥稻子。

11月，稻子成熟前一星期，撒播麦种，继续留稻茬20—25CM，机器打碎的稻杆和籽壳儿直接入田，人工用挑叉弄均匀，一样的工序，一样的省工省事。

麦鸭稻种植技术，除了在人力方面非常省工，经济上省钱之外，出产的大米品质是卓越的。以下数据来源年扬大农学院对武粳15不同稻作方式做的一个系统测试，测试表明，套播的水稻，无论是精米率还是米品质都更加优质。种植方式决定作物健康程度，确实如此。

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