无花果隶属于桑科,榕属，拉丁学名Ficuscarica，种加词“carica”来源于无花果发源地Caria（土耳其西部古地名：卡利亚）的名字。它是重要的栽培水果，也常作为园艺植物种植，其中栽培品种“棕色土耳其”和“冰晶”获得了英国皇家园艺学会的花园功绩奖。

植物学特征

落叶灌木或乔木，树皮灰褐色。叶互生，掌状3-5裂。复杂的隐头花序由空心的肉质“假果”组成，其内壁上着生许多单性花。

通常大家称无花果为“水果”，但在植物学上被称为“假果”或“复果”由生长在一个花序上的许多花的成熟子房和其他花器官联合发育而成。

在无花果如何授粉问题上，著名的植物学家卡尔·林奈困惑了很长时间，但至始至终没有完全解决。近代研究发现无花果的花序只接受一种昆虫授粉，无花果“假果”中间有可见的狭窄通道，可供无花果小蜂（Blastophagapsenes）进入产卵，并为花授粉。

没有授粉者授粉，无花果树将无法通过种子繁殖，反过来无花果也为下一代授粉者提供了安全的庇护所和食物。这是一种十分微妙的共生关系。当传粉者死亡时，它会被无花果蛋白酶分解，并不会对人身体造成伤害或传播疾病。

无花果的栽培史

无花果是最古老的栽培植物之一，由于悠久的栽培历史我们无法准确的考证该物种自然起源中心，但大部分学者认为它起源于中东和西亚。

在最近的研究中，约旦河谷新石器时代村落遗址中发现的无花果果实残留物。其历史可追溯至1.1万年前，它比小麦、大麦和豆类的驯化还早。这些果实是没有种子的，这间接证明了它的栽培起源。

据考证无花果最早在阿拉伯半岛种植，然后传播到腓尼基，叙利亚和埃及。在公元前十三世纪的皮洛斯王国（现希腊港口城市）农业中发挥着重要作用。古埃及人认为无花果是最美味的水果，埃及艳后克里奥帕特拉非常喜欢无花果。

古希腊的亚里士多德和西奥菲拉都描述过无花果的栽培，无花果在当时甚至被视为珍品，以至于很长一段时间，古希腊人禁止将无花果带出阿提卡。

在古罗马无花果是常见的食物，当时的作家、行政官小普林尼（PlinytheYounger，公元61-年）记载的无花果品种就多达29种。

无花果干

大约在唐代无花果沿丝绸之路传入我国，现已遍布全国大部分地区，其中南疆和胶东半岛分布最广。

新疆早黄

15世纪无花果被引入到北欧和新世界，16世纪红衣主教ReginaldPole在伦敦兰贝斯宫引种栽培。17世纪初江户时代的日本开始从中国引种无花果，起初它是作为药用树引入，最早种植于长崎，后逐渐传播至日本各地。年西班牙传教士将第一批无花果带到加利福尼亚州。

如今它已遍布世界各地，并在北美和亚洲一些地区归化。

宗教和文化渊源

无花果是《圣经》中提到的第二棵树，仅次于善恶树（基督教传统中为苹果树，犹太传统中为无花果树）。“创世纪”第三章第七节：人类始祖亚当和夏娃偷吃了善恶树上的禁果，见到自己赤身裸体，而感到羞耻，便在附近采了一些宽大的无花果树叶来遮体。除创世纪外，无花果在《旧约》和《新约》中被反复提及。英语中的figleaf（无花果树叶）常用来比喻“遮羞布”。

《古兰经》中唯一以植物命名的章节，第九五章无花果：奉至仁至慈的真主之名，以无花果和橄榄果盟誓。

佛教相传，几千年前来自北印度的悉达多王子（佛祖释迦牟尼）是在菩提树下静坐，悟出生命的真谛。据传印度教毗湿奴也诞生在菩提树下。在佛教中，菩提树象征着好运和繁荣，而菩提树和无花果同属于桑科，榕属，在很多时候也被称为“宗教无花果”和“神圣无花果”。

菩提树Ficusreligiosa的“假果”

一旦有人看你不爽时，你种个无花果都算犯罪……

加图（Kato）

古罗马政客加图（Kato）在演讲中利用迦太基产的新鲜无花果果实，宣扬消灭迦太基的必要性。当时无花果大多以干货形式出售，但迦太基离我们太近了，坐船只需要3天，从迦太基带来的无花果还非常新鲜，还可以食用，这突显了迦太基是迫在眉睫的威胁。

古印度哲学家和诗人威玛娜（YogiVemana）的诗中写道：“无花果果实看起来完美无瑕，但一旦打开，便会在其中发现微小的昆虫。”这比喻了我们看待事物，不要只看表面。

栽培与繁殖

无花果对土壤要求不严，可抵御短期霜冻，需充足的阳光照射。多采用压条、扦插繁殖，种子寿命可达2年，种植后3~4周发芽，但种子繁殖不能保证品种质量。

易受粉虱，介壳虫，粉虱，蚜虫和红蜘蛛的影响。汁液可引起光敏性皮炎，未成熟果实不可食用。

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