豆角是咱们老百姓餐桌上很常见的一道蔬菜，即可腌制，也可煮食，是一种吃法丰富多样的蔬菜之一。豆角也叫豇豆，在广西主要春秋两季种植，早春种植已在3月底到4月上旬播种，秋季宜在7月中下旬播种。春季时从播种至初收60天左右，秋季种植45天，持续采收期30天，一般亩产公斤，高的可达公斤，豆角是一种名副其实的高产能蔬菜。

豆角腌制品豆角酸，脆嫩可口，做法简单，开胃下饭，其味鲜香嫩脆，既可以单独使用，又是上好的炒、煮、烤、炖配菜。豆角的栽培主要包括品种选择，选地整地，种子处理，合理密植，苗期管理，抽蔓期管理，开花期管理，收获期管理等内容，现将豆角的高产栽培技术介绍如下。

品种选择

用来做蔬菜鲜食的，一般选择豆荚肉质肥厚的油青与特青系列的豆角。用来腌制豆角酸的，一般选择豆荚瘦长淡绿色的白青系列豆角。一般在家里面炒菜吃，鲜食用的，一般都是种植油青系列的豆角，油青豆角的肉厚一点。用来腌豆角酸的就是用这种白青系列，这种豆角比较瘦长。

选地整地

豆角怕涝，怕连坐，应选择地势高，排水良好，灌水方便的，且两年没有种植过豆角的沙壤土土壤种植。选好地后，根据土地的高低来起畦，畦宽-厘米，高30厘米，畦面要平整疏松细碎，成龟背形，以防畦面积水，每亩施施用腐熟农家肥公斤，钙镁磷肥50公斤，基肥在整地时施用三分之二，并与泥土充分拌匀，剩余的三分之一在种植时使用。

种子处理

选择籽实饱满，色泽鲜艳的豆角原种，播种前1-2天晒种4个小时，有利于提高发芽率，然后用水浸湿，豆角播种时间上分为春播和秋播，春播在3下旬至4月上旬，秋播在7月中下旬或8月上旬播种，特别注意的是，因为豆角是喜温作物，秋播时间不能偏迟，如果秋播播种季节偏迟，开花后与寒露风会严重影响豆角产量。

种植规格和方法，在畦面开两行十厘米深小沟，在小沟内亩施0公斤农家肥及50公斤钙镁磷肥后，每颗种子用0.85-1%的多菌灵原粉25克拌种后再播种。双行种植，每隔20-25厘米播2-3粒种子，播后淋水，再用土覆盖，亩用种量1.25-1.5公斤，大概每亩-穴，秋季比春季密度略大。

播种两天后，根据垄面干湿情况，轻淋水，保证出苗所需水分，经过5-6天，当豆秧出两叶一心时，用甲基托布津倍加井岗霉素倍淋一遍，亩用药液公斤，用于防治根腐病，疫病等病害。根据豆秧生产情况适当施肥，灌水或下雨后亩用尿素35公斤，再酌情淋水。

苗期病虫害管理

防治豆蓟马和蚜虫是苗期重点，可用阿维菌素倍加吡虫啉倍，每隔六天喷一次，插竹前要进行小培土，结合施肥，每亩施氮磷钾三元复合肥20公斤，加尿素10公斤，均匀施于畦面苗内侧，畦面泥土把肥料覆盖，注意肥料及泥土，不要接触豆茎。

施完肥后，就要引蔓上架了，一般用人字架，人字架稳固，比较抗风，豆类下垂时不会碰到叶片，可减少危害，每亩用竹签-条。豆角在出蔓期要适当控制水分，晴天隔三天灌跑马水一次，同时淋湿垄面，下雨天注意排水。

出蔓期主要病虫害是锈病，白粉病，豆螟，豆蓟马，可用头等功已唑醇倍，或爱苗一千倍液加高效氯氢菊酯一千倍液，注意已唑醇浓度由淡到浓-倍，每七天开喷一次。

播种40天左右，豆苗由花柄长出，要进行大培土结合施肥，每亩用量尿素20公斤，加同样钾肥均匀施于畦面苗外侧，用垄沟泥土将肥料及杂草覆盖，有条件可每亩施土杂肥50公斤。

豆角还要及时引蔓上架，按逆时针方向把藤蔓引导竹签上。豆角在开花期主要预防豆荚螟为主，可选购高效低毒低残留无公害农药-杜邦康宽，防治豆荚螟，每亩用量20毫升喷雾，则可以维持半个月以上的高药效，还可以有效杀死高龄害虫，避免该农药抗药性的产生，最好只使用2到3次，每次间隔时间在15天以上，使用该药后，可显著减少收获期中用药次数，保证豆角的安全生产。

豆角一般亩产-公斤，开花后十天豆芽可达到商品成熟期，此时豆荚饱满柔软，要及时采收，豆角及时采收还可以增产产-公斤。今天有关豆角高产栽培技术就介绍到这里，下一期再见。

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