作者简介：朱渭兵，毕业于西北农林科技大学，高级农艺师，现任杨凌金薯种业科技有限公司总经理、陕西省甘薯产业技术创新战略联盟理事长。

1、为什么脱毒薯能增产？

在不少地方种甘薯都会有这样一种情况：连年种越种产量越低，结的越来越小，品质变劣，蔓变长现象。大家把这叫退化，现在人们才弄清退化是由病毒引起的。解决退化最有效的方法就是脱毒。脱毒就是将不带病毒的生长点取出进行组培扩繁、脱毒检测等。形象地讲就是返老还童，使它生长势、产量和干率提高，薯皮光滑，商品性提高，抗病性增强。一般增产30%-50%，甚至成倍增产。但脱毒薯在大田栽培，易遭蚜虫侵害，仍会重新感染病毒，导致产量逐年快速下降。因此，甘薯经过脱毒以后，第一年增产效果显著，然后逐年降低，所以引种脱毒薯并非一劳永逸，应及时更换种薯(苗)。在生产中不宜继续留种，而需每年更换新的脱毒种薯，方能保证高产、稳产。年年种植脱毒薯就能让老品种永葆青春。

2、为什么提倡高剪苗？

目前很多地区习惯上从苗床拔苗，这种方法有很多弊端。原因是种薯常常携带黑斑病、根腐病及线虫，拔苗容易将薯肉及薯芽基部的病原物带入田间。高剪苗可在很大程度上避免带病薯下地。

3、如何在甘薯田使用地膜覆盖技术？

在甘薯栽插后覆盖地膜可提高地温，保持水分，提高成活率，防止土壤板结。覆膜后因土温提高及土壤通透性改善可大幅度提高产量，改善薯块的外观品质，达到早栽早收提高种植效益的目的。覆膜可将春薯的栽插期提前10天左右，通过促早栽培分期收获，可提早于在7-8月提早供应市场，填补市场空白。亩收入在元以上，而且减少储藏风险，方便轮作倒茬。甘薯质量提高，淀粉含量高，适口性好。

4、薯苗购回家后如何保存？

薯苗购回家后将薯苗用加有杀菌剂、杀虫剂和生根粉的稀泥蘸根,放置在凉爽室内上盖塑料薄膜，早春一般可保存一周左右，夏季可保存2-3天，随栽随取。注意保持湿润，不要给叶片上撒水。如存放时间过长就要采用假植方法。

药剂如下：50％多菌灵倍液或70％甲基托布津～倍液、生根粉微量外加30%辛硫磷微胶囊剂按1：4的比例加水配好药液，加入干面土制成稀泥浆，再将薯苗基部10-15cm完全浸入稀泥浆中，使药液充分附着在薯苗表面。

5、如何确保栽苗成活率，一次全苗？

要做到栽一棵活一棵一次全苗，保温、保湿、防烧苗是关键。一般采用：（1）定根水要浇足水，一窝红薯一大碗水。（2）栽苗盖土厚度要合适，水平改良扦插法平躺深度3-5厘米，过深结薯差，过浅易受旱死苗。（3）及时覆盖地膜，栽一行盖一行。覆盖塑料膜有利于保温、保湿，为防止烧苗也可在膜上用土将薯苗盖上，过两天生根后去土。

6、为什么栽插时要埋叶，不能栽旗杆苗？

薯苗栽插成活对水分有较高的需求。此时如果将大部分叶片暴露在土壤表面，在强烈的阳光照射下刚剪下的薯苗没有根系，仅靠埋入土中的茎部难以吸收足够的水分，结果造成外露叶片与茎尖争水，萎焉严重时造成薯苗枯死。而将大部分叶片埋入湿土中，叶片还可从土壤中吸收水，保证茎尖能够尽快返青生长。埋叶法有利于提高成活率及早返苗。

7、在甘薯田有那些除草锄草方法？

（1）在甘薯田有效使用除草剂可节省大量的劳力，减少除草作业对薯垄的破坏。目前使用较多的是乙草胺等除草剂，具体方法是在栽插前喷洒药液，地干旱应注意多兑水，尽量不要喷到薯苗上。特别注意施用量和施用方法。

（2）黑色地膜在甘薯田除草效果非常好，黑地膜内基本没杂草。

（3）行间杂草可等小苗成活后再用灭杀性除草剂百草枯除去，喷头上带个防护罩，一定不要喷在薯苗上。

8、为什么栽插早时漫灌会造成返苗慢？

有些地区栽早甘薯为了节约工时而采取栽后灌沟或在大雨后栽插，这种方法虽说可保证较高的成活率，但往往出现长时间薯苗生长不旺。原因在于漫灌后土温偏冷，根系生长缓慢，同时土壤变得板结妨碍了根系的生长。采用浇窝水埋叶法栽插的田块，土壤氧气充足，土温较高，薯苗返苗快，生长势强。

9、怎样预防红薯晚霜危害?

常言讲：雪落高山，霜打凹地。晚霜危害受地形影响比较大。一般采取如下方法预防：（1）搭小拱棚：即用棚竿在畦面上拱好棚架，架上覆盖塑料膜，待晚霜过后即可拆除拱棚。（2）烟熏法：在田块周围堆放好熏烟的柴草，根据天气预报进行熏烟防霜。此法对轻霜有效，对重霜效果不佳。（3）覆盖法：在种植面积不大的情况下，也可用土或麦草、塑料膜将薯苗盖上。（４）喷雾法：幼苗喷磷酸二氢钾或沼液可减轻霜害。

10、如何减少薯块裂皮？

薯块裂皮目前认为是土壤水分、通气性不当及某些病虫害造成的。品种间也有差别。在生产上要注意选用抗裂皮的品种，避免土壤过湿，不施用生粪，多施腐熟有机肥增加土壤通透性。

11、红薯旺长怎么办？

氮肥施肥量过大，浇水过量，后期长期阴雨等是造成旺长的主要原因。预防办法：⑴施肥采取补钾，稳磷，控氮的原则，实践证明氮磷钾的合理比例是1：1：2。⑵掌握合理密度，一般密度掌握在3株左右，掌握春薯稀些，夏薯密些，薄地密些，肥地稀些。⑶加强中后期的管理，长蔓品种可打顶控秧，中期实行提蔓，不要翻蔓，有旺长趋势要尽早利用多效唑化控。⑷适当浇水，不要浇大水。要做到旱时能灌，涝时能排。

12、为什么单行种甘薯有利生产机械化？

单垄种植有明显的优越性。除去产量优势外，单垄可在做垄、打蔓、收获等环节利于采用机械化，这是双行种植无法达到的。机械化是甘薯生产发展的方向。机械化生产不仅可节省大量的人工，提高劳动效率，还可提高产量，降低损耗。如与小四轮拖拉机配套使用的甘薯起垄器的工作效率为每小时3-4亩，垄子比较均匀，有利于高产栽培。切蔓机可将薯蔓就地切碎还田，节省劳力，保持地力。收获器的工作效率相当于50-60人进行人工刨收，且坏烂率与漏收率均大大低于传统人工收获方式。机械化对于大规模商品薯生产更为重要。

13、红薯怎样巧浇水？

有人认为红薯不敢浇，这种观点是不对的。红薯要高产就要适当浇水。浇水要看天、看地、看长相。浇水规律：小水渗灌，不要大水漫灌。头水要浇定根水，二水要浇甩秧水，三水浇好膨大水，及时浇水夺高产。头水在栽插时垄上开沟或挖窝浇足水栽苗可保证一次齐苗，不烧苗，一棵苗，一碗水，保证一次全苗；二水在生长前期栽插后30天浇甩秧水，保证7-8成墒，以促苗快长,早封垄；三水在生长中期伏天薯块膨大期浇膨大水，保证6-7成墒，以确保丰产；后期不旱不浇。收获前一月不要浇水。

14、为什么不要翻蔓？

长期阴雨天造成土表潮湿，接触土壤薯蔓的节间处容易产生细根，有些可以膨大成块根，造成一定的养分流失。传统方式是翻蔓。实验结果表明，翻蔓会打乱甘薯的生长秩序，导致产量降低。控制蔓长一般采用合理水、肥管理和适时化控。

15、结长条薯的关键问题?

特别注意：底肥足，地深翻，土疏松，栽法对，栽后结薯部位不缺墒是多结薯，结长条薯的关键，否则薯形和单株结薯数会因栽培条件不良而有所改变。

栽培技术是关键，品种是保障。红薯先长，长后长粗。红薯要结长条薯，地要深翻土要松，栽后根部不缺墒。旱薄地、铁板地下雨红薯才长大，长大多是大圆蛋。

16、什么是“迷你甘薯”？

迷你甘薯是指单个薯块一两到三两，质地细腻，风味浓的小型食用甘薯。迷你甘薯适合现代小家庭微波烘烤或整个蒸煮，粗精粮搭配食用，在杭州、上海等地超市价格较普通甘薯高4倍，深受消费者的喜爱，其种植面积呈快速上升的趋势。

17、特用品种有什么特点？

包括彩色品种、菜用和水果型甘薯等。红肉薯富含胡箩卜素，紫色薯富含花青素，能提取天然色素作为食品添加剂，同时紫甘薯微量元素含量高，具有抗癌保健作用，备受消费者喜爱。菜用品种是指食用茎尖和嫩叶，要求地上部茎叶鲜嫩，无绒毛，分枝多，再生能力强，适于多次采割。炒食味道鲜美，无苦涩味。最近一些媒体宣传所谓的水果型甘薯，其实质是干物率比较低，鲜食较脆，比较甜，可当水果鲜食或作为火锅原料。

18、早熟脱毒红薯啥时收获合适？

地膜（双、三膜）薯是利用设施条件进行的反季节生产方式，其目的是利用6～8月份鲜薯市场空档，尽早上市夺取最佳效益。原则上应根据薯块大小和市场需求，抢早上市。为抢早上市，也可在植株生长后期采用掏蛋方式先将较大的薯块掏出卖掉，再培些土加大水肥管理使剩余小薯继续生长以提高效益。