糖醋里脊

所需用料

里脊肉适量（看人数与饭量）

淀粉8勺（瓷勺）

蒜4瓣

白胡椒适量

盐适量少许

鲜味酱油适量少许

糖适量

醋适量

糖醋汁（放油融化成糖汁，加醋，加热后，品尝酸甜，适中为止，后盛至容器！）磁勺，放2勺淀粉+10勺水搅匀，1勺鲜味酱搅匀。

放油融化成糖汁，加醋，加热后，品尝酸甜，适中为止，后盛至容器！

顺着纹理切成条，如下图所示

里脊切条

入瓷勺1/4勺盐、半勺白胡椒、一勺鲜味酱油、半勺白糖、大蒜拍碎，拌匀，腌制30分钟以上

拌匀入味腌制

取出肉条，加入一个鸡蛋，10勺淀粉分两次加入，搅拌均匀，会非常粘稠！

入肉条炸至金黄

炒汁，调好的汁倒入炒锅，小火加热，不停搅拌，随着加热会逐渐变稠。

变稠后，熄火！

然后倒入肉条，搅拌均匀，就可以啦。

装盘图

最难的就是熬制糖醋汁，新手朋友可以先少量放入，品尝至口感适中

友情提示-爱吃酸甜，能酸甜的朋友，可以多放一点白醋白糖。

如有儿童定要适量（儿童在发育的时候，适量吃酸甜有助于味觉发育）

儿童的牙齿很容易被蚜虫侵蚀，春节期间适量控制糖分。

美食虽好，切不可图口舌之欲哦，养成健康科学的饮食结构与习惯！

提前祝大家，年年有余，阖家欢乐！新春吉祥！

今年特殊情况，异地留守的朋友们，日子虽苦，也要做一顿丰盛年饭，犒劳自己！不能回家记得给父母和孩子，打一个温暖的电话！

好了，喜欢向阳的朋友们，麻烦动动小手点个赞啦！明天再分享一道家常美食！