南宁，简称“邕”，别称绿城、邕城，是广西壮族自治区辖地级市、首府、Ⅰ型大城市、北部湾城市群核心城市，是国务院批复确定的北部湾经济区中心城市、西南地区连接出海通道的综合交通枢纽。因此，南宁特产推荐和介绍的有老友粉，广西“三大米粉”之一；黄皮酱，南宁最早的特色调味料之一；刘圩香芋，主食部分为球茎；那楼淮山，素有“南方人参”的美誉；南宁香蕉，有特殊的香味；扬美沙糕，被誉为“扬美三宝”之一；凉薯，草质藤本植物；高峰柠檬鸭，味浓而冲；南宁红豆，多年生蔓性草本植物结的籽；邕宁甘蔗，制造蔗糖的原料；江南四季豆，豆科菜豆种的主栽品种；南宁火龙果，有着悠久的声誉。

南宁特产

老友粉

柳州的螺蛳粉和桂林的桂林米粉是广西“三大米粉”之一。年，它们被列入南宁市公布的第一批26项非物质文化遗产。南宁人认为，酸辣可口的老友粉迷夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是地方小吃不分阶层的代表，很有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，将酸和辣巧妙地结合在一起，形成南宁小吃的独特风味之一。

老友粉黄皮酱

黄皮酱是南宁最早的特色调味料之一，已有几百年的历史。黄皮酱的主要原料是广西特有的野生山黄皮，又称鸡皮果。南宁人喜欢吃黄皮酱，因为它不仅美味，而且是南宁首创的特色调味料之一。据年出版的《广西传统食品》记载，清朝乾隆年间，黄皮酱在南宁开始销售。如今，南宁人在吃肠粉、粉饺、粉虫等小吃时，仍然保持着蘸一点黄皮酱的饮食习惯。

黄皮酱刘圩香芋

香芋适应性强，适合海拔-米，平均气温18℃以上的种植区，全生育期00-50天，每亩产量-公斤，与一般人头芋的不同点是：叶柄连叶顶中央着紫红点，叶柄呈绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋的主食部分为球茎，叶柄可腌制芋荷，作为青色饲料，球茎纤维少，淀粉含量高，食用沙又香，美味可口，深受消费者喜爱。

刘圩香芋那楼淮山

淮山，又称淮山药，是一种蔬药兼备的滋补保健食品，素有“南方人参”的美誉。

那楼淮山南宁香蕉

南宁市香蕉种植历史悠久，各县(区)均有香蕉种植。主产区主要分布在西乡塘区、江南区、隆安县、武鸣县等县(区)。它是广西三大香蕉主产区之一。那龙矮杆香蕉，皮黄肉软，肉色黄白，香甜可口，产量高，每穗可达50~70斤。香牙蕉，果肉乳白色，柔软甜滑，有特殊的香味。

南宁香蕉扬美沙糕

广西壮族自治区的小吃一种，沙糕有着非常悠久的历史，早在先秦时期就有类似的沙糕品种。米糕在古代被称为“饵”，也叫“粢”。《周礼》、《楚辞》和古代烹饪著作都有许多反映。扬美古镇位于广西壮族自治区首府南宁市西南部，距离南宁市仅6公里。扬美古镇始建于宋代，至今仍保留着明清时期的古街、古巷、古祠、古庙、古宅、古树、古闸门、古码头、文武塔、烽火台等文物。它是南宁保存明清古建筑最完整的地方。与此同时，古镇居民一直保持着经商的优良传统以及进行农副产品的加工和销售，因此产生了沙糕，被誉为“扬美三宝”之一。

扬美沙糕凉薯

凉薯是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮，缠绕，稍有毛，有时基部稍木质。总状花序长15-0厘米，每节有-5朵花;小苞片刚毛状，早落;花萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛;花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形;种子每荚8-10粒，近方形;根块状，纺锤形或扁球形，通常直径约20-0厘米，肉质。取其地下块根作生食或蔬菜食用，种子剧毒，忌食用，但可作为防治蚜虫的杀虫剂。它原产于热带美洲，现在广泛分布在东半球的热带地区，中国西南部各省常见栽培。

凉薯高峰柠檬鸭

鸭肉又酸又辣，味浓而冲。第一口咬起来感觉强烈，第二口就停不下来筷子了。鸭肉香脆有肉感，不软不腻不臊，带着特殊的柠檬香气。柠檬鸭的酸香辣气不仅仅来自于柠檬。其实炒菜的时候需要加酸辣椒、酸芥头、酸姜、蒜泥等。离开锅之前，加入咸柠檬和紫苏。咸柠檬去籽后最后放进去，否则煮久了会变苦，香味也会蒸发掉。

高峰柠檬鸭南宁红豆

“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”唐代著名诗人王维的《相思》是大家都知道的。诗中提到的“红豆”分布于南国和广西各地。其实，它包括红豆和相思豆两种。红豆是红豆树上结的种籽，颜色鲜红，长1.5-2厘米，属于豆科乔木类。相思豆，又称鸳鸯豆，相思子，相思子，顶端红，底部黑、颜色鲜艳有光泽、大如黄豆。是多年生蔓性草本植物结的籽。

南宁红豆邕宁甘蔗

邕宁甘蔗是广西南宁市邕宁区特产。邕宁区大力发展甘蔗生产，推广高产、高糖的新台糖22号、粤糖9/等甘蔗优良新品种。

甘蔗，又称薯蔗、竿蔗、糖梗、干蔗、菅蔗、竹蔗、接肠草等，属于禾本科、蜀黍族、甘蔗属，是热带、亚热带生势旺盛植株高大的高秆单子叶一年生或多年生草本植物。甘蔗是制造蔗糖的原料。甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称为果中佳品，有人说:“秋日甘蔗赛过参”。它含有较多的水分，水分占甘蔗的84%。甘蔗中含糖最多，包括蔗糖、葡萄糖及果糖，含量高达12%。

邕宁甘蔗江南四季豆

四季豆是菜豆的别名，为一年生草本植物，喜温喜光、耐旱、适宜在土层深厚、松软、腐殖质多排水良好的土壤栽培，是豆科菜豆种的主栽品种。

江南四季豆南宁火龙果

南宁火龙果肉质细腻，味道甜润，口感爽脆。它在线上线下都有着悠久的声誉。是名符其实的幸福吉祥果。这是继“南宁香蕉”之后，第二个以“邕”命名的地理标志水果产品。

南宁市火龙果农产品地理标志地域保护范围包括广西壮族自治区南宁市12个县(区)、个镇(乡、街道办事处)。保护区的地理坐标为东经°45′~°51′，北纬22°1′~2°2′。南宁火龙果农产品地理标志地域保护范围的地形为以邕江广大河谷为中心的盆地形态，地貌以平地和丘陵为主。土壤类型以赤红壤为主，土壤偏酸性，有机质含量高，适合火龙果种植。南宁火龙果保护区域范围位于北回归线以南，属湿润的亚热带季风气候区，为南宁火龙果提供了适宜的生长环境。南宁火龙果保护区水系发达，河流众多，水资源丰富，水质优良，为火龙果的生长提供了优质水源。

南宁火龙果

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